Burgonya; ree tej nélkül, a fontos dolog megy! Drágakő; se és saláta fórum
2010. november 2. óta tagja
22 hozzászólás (ø0.01/nap)
Nagyon szükségem van néhány tanácsra, amint a cím is sugallja, szeretnék krumplipürét készíteni, de sajnos nem marad tej, csak krém és sűrített tej.
Ez úgy is megtehető, hogy a püré nem veszít nagyszerű ízeket?
Szerecsendió és vaj van, csak nincs tej.
Tag 2002. március 2. óta
30 076 hozzászólás (átlagosan 4,39/nap)
Tag 2003.11.28-tól
4,105 hozzászólás (ø0.66/nap)
Készíthet burgonyapürét is csak vajjal, ha elfogy a tej. Még finomabb és finomabb lesz, mint a tejjel. Tartson még valamivel magasabb kalóriatartalmat. Johann Lafer így készíti a burgonyapürét.
Sűrített tej mellett nagyon szép íze van. Szükségből egyszer kipróbáltam. Soha tobbet!
Tag 2007. március 7-től
11 090 hozzászólás (ø2.21/nap)
A Pueree-ben található creme fraiche nagyon szépnek tűnik. Talán ennyi elég a püréjéhez. Ez az összegtől is függ.
Ha ez nem elég, még mindig adhat hozzá ásványvizet?
Ízlésem szerint a sűrített tej csak korlátozott mértékben alkalmas, vagy sem.
A krumplipürémbe már tettem tejfölt (tejfölt DE-ben), nagyon finom.
Remélem tudok segíteni.
Üdvözlet a pennsylvaniai Pittsburgh-ből,
Tag 2008.02.13-tól
5 708 hozzászólás (ø1.22/nap)
Üdvözlet a világ széléről
Manfred
2005. november 13. óta tag
12 788 hozzászólás (átlagosan 2,33/nap)
A Creme fraiche valójában nagyon jó, szeretek vajból, krémfreichéből, szerecsendióból és tormából készült pürét enni.
2007.05.15. Óta tag
21 163 hozzászólás (ø4.27/nap)
Minden bizonnyal csak vízzel működne. De akkor használjon több vajat.
A sűrített tejet nem igazán tudom elképzelni ott.
2005. november 13. óta tag
12 788 hozzászólás (átlagosan 2,33/nap)
meg kell próbálni nagyon-nagyon jó!
Tag 2009.11.04-től
4 370 hozzászólás (ø1.03/nap)
Néha, ha azt szeretné, hogy különösen gazdag legyen, készítsen pürét csak vajjal és tojással. Ízlik is.
Tag 2009.11.04-től
4 370 hozzászólás (ø1.03/nap)
Tag 2008. május 26-tól
11 640 üzenet (ø2,55/nap)
Tag 2008. május 26-tól
11 640 üzenet (ø2,55/nap)
| Egy tejfölös és vajnyi bundával ezt csodálatosan el tudom képzelni. |
| Idézet és válaszok |
2010. november 2. óta tagja
22 hozzászólás (ø0.01/nap)
A pürét krémmel és kevés vajjal készítettem, nagyon finom íze volt, és azt mondanám, hogy majdnem jobb, mint a tejjel.
2010. november 2. óta tagja
22 hozzászólás (ø0.01/nap)
Tag 2012.09.04-től
1 hozzászólás (ø0/nap)
| Tehát kissé lisztesen forró burgonyával csodálatos pürét készíthet tej vagy egyéb folyadék nélkül, csak egy csepp vajat adjon hozzá az ízéhez. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2011. december 1-től
3 894 üzenet (1,18/nap)
Szinte mindig csak krémmel készítem a krumplipürémet, de vajot alig használok.
Tag 2011.08.11-től
3 hozzászólás (ø0/nap)
400 g burgonya hámozva és felvágva
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál petrezselyem, apróra vágott (vagy választott gyógynövények)
n.B. só
n. B. víz (burgonya forrásban lévő víz)
készítmény
Az elkészített burgonyát sós vízben forraljuk körülbelül 15-20 percig. Ezután csepegtesse le a vizet. A burgonyát pépesítsük olívaolajjal, citromlével, és ha szükséges (ha túl száraz) kevés burgonyavízzel. Végül dolgozzon ízlés szerint a petrezselyemben vagy a gyógynövényekben.
Csodálatosan illik minden könnyű sülthez és serpenyőben sült ételhez.