Burgonya ültetése és betakarítása Így működik; s virágágyásokban és vödrökben
Hely és idő
A burgonya helyes tárolása: így tovább fog tartani
2020.10.20., 12:54 | t-online.de, jb, ron
Burgonyaszüret: Még mindig a legnépszerűbb helyi zöldség - a burgonya. (Forrás: gusach/Getty Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A burgonya különösen akkor jó ízű, ha maga termesztette: akár a kertben, akár az erkélyen. A népszerű gumó betakarítási ideje azonban a fajtától függ - és attól, hogy tárolják-e.
áttekintés
- Hajtsa a burgonyát február végétől
- Helyesen készítse elő a talajt a kültéri ágyban
- Helyezze a burgonyát az ágyba április közepétől
- Betakarítási idő júniustól novemberig
- Tárolja és konzerválja a burgonyát
- Növekszik burgonya vödörben és cserépben
A burgonya az egyik legfontosabb élelmiszer. Kevés kalóriájuk van, de tápértéküknek köszönhetően ideális töltőanyagok. Különösen jó ízűek, mint a házilag termesztettek.
Bár viszonylag bonyolult növényeknek tekintik őket, csírázáskor, ültetéskor, gondozásukkor és betakarításukkor még mindig figyelembe kell venni néhány dolgot - mind a nyitott ágyban, mind az edényben vagy kádban.
A kilenc legjobb zöldség az erkélyre és a teraszra
Fotósorozat 8 képpel
Hajtsa a burgonyát február végétől
Ha korán szeretne betakarítani a szántóföldön, akkor a burgonyát előre csírázza. Ennek négy-öt héttel az ültetés dátuma előtt, azaz február végétől van értelme. A burgonyát dobozokban kell elhelyezni egy világos helyiségben, amelynek hőmérséklete tizenkét és 15 fok között van. Erre különösen alkalmasak a korai fajták, például a "Paroli" és a "Glorietta".
Helyesen készítse elő a talajt a kültéri ágyban
A burgonya szinte bármilyen talajban virágzik. A növekedéshez azonban sok tápanyagra van szükségük. Ehhez inkább a homokos és meglehetősen laza agyagos talajt kedvelik. Trágyaként a kertből származó komposzt vagy a trágya alkalmas. Ezen felül a talajt ültetés előtt teljes ásványi műtrágyával frissítheti.
A tippünk
A talajt műtrágyával gazdagíthatja már ősszel. Ez a tél folyamán az ágyban marad és biztosítja a hatékony felkészülést.
Helyezze a burgonyát az ágyba április közepétől
Vetőburgonya: A burgonyát a hajtással felfelé kell a talajba ültetni. (Forrás: CHROMORANGE/imago images)
Az előre kihajtott burgonyát ezután április eleje/közepe és május eleje között ültetik ki - legalább hét fokos talajhőmérsékleten. A hajtásoknak körülbelül két-három centiméter hosszúaknak kell lenniük. Alternatív megoldásként megfelelő speciális vetőburgonya is kapható a szakkereskedőktől:
- Levélkapával vagy gereblyével egyenes barázdákat készítsen körülbelül három hüvelyk mélyen, egymástól fél méternél nagyobb távolságra.
- Tegye be a vetőburgonyát csírákkal felfelé, és enyhén nyomja meg őket. A burgonya közötti távolságnak körülbelül 35 centiméternek kell lennie.
- Gereblyével gondosan húzza át a talajt a burgonyasorokon, amíg egy-egy barázda nem alakul ki minden barázdán.
A tippünk
Ismételje meg a halmozást a termesztési időszak alatt. Tehát a gumók nem kerülnek elő és nem válnak ehetetlenné. Ezenkívül a felhalmozás védelmet nyújt a késői fagy ellen.
Betakarítási idő júniustól novemberig
Burgonyaszüret: A burgonyaszüret akkor működik a legjobban, ha napsütéses napon végezzük. (Forrás: Nature Picture Library/imago images)
Az új burgonya készen áll a betakarításra, amikor még virágzik, az összes többi csak akkor, ha a levelek elhullottak. Fontos megbizonyosodni arról, hogy a burgonyát csak a káposzta elpusztulásakor szüretelik. Ha a szárai még mindig zöldek, a gumó még mindig növekszik.
| Új krumpli | május vége | nagyon korán: Christa, Berber, Acapella, Anais, Bellaprima, Erika, Finka, Gloria, Heidi, La Ratte, Magda, Molli, Rosara |
| június elején | korán: Sieglinde, Nicola, Agata, Aktiva, Amandine, Baccara, Birte, Cilena, Elvira, Gala, Hela, Lady Felicia, Natascha, hercegnő | |
| Középkorai burgonya | Augusztus közepétől szeptember végéig | Adelina, Agnes, Alexandra, Bellinda, Blaue St. Galler, Charlotte, Danuta, Esprit, Finessa, Krone, Lolita, Melody, Ottawa |
| Kései krumpli | Szeptember közepe | közepesen későtől későig: Amado, Aspirant, Cascada, Laura, Aula, Avano, Bavapom, Bonanza, Burana, Donella, Fasan, Kormoran, Logo |
| október | közepesen késő: Aula, Danuta, Eurogrande, Euronova, Highland Burgundy Red, Jelly, Kuras, Marena, Euroresa, Eurostarch, Eurotango | |
| november vége | késő: Adretta |
Forrás: Gartendialog.de
Fontos: Az úgynevezett tárolt burgonyát, vagyis az azonnal tárolt és nem feldolgozott gumókat nem szabad túl korán betakarítani. Miután a gyógynövény meghal, várjon legalább 14 napot vele. Ebben az időszakban a burgonya bőre megkeményedik és kevésbé lesz érzékeny a rothasztó szerekre.
Tárolja és konzerválja a burgonyát
Tárolás előtt meg kell győződnie arról, hogy a burgonya sértetlen és teljesen száraz, hogy ne romoljon el. Óvatosan tisztítsa meg a gumókat, majd tegye egy dobozba.
A tárolásra alkalmas hőmérséklet három-öt fok, a páratartalomnak nagyon magasnak kell lennie. Ha a hőmérséklet nyolc fok felett van, a gumók csírázni kezdenek. A burgonyát sötétben is kell tárolni, különben zöld lesz és így mérgező. Az alagsor vagy a garázs, vagy egy hűvös kamra vagy tároló helyiség alkalmas tároló helyiségnek. A gumókat csak ideiglenesen szabad tárolni a hűtőszekrény zöldségterében.
Ha a körülmények megfelelőek, a burgonya a fajtától függően több hónapig tárolható.
Növekszik burgonya vödörben és cserépben
Ha nincs kertje, burgonyát is termeszthet az erkélyen vagy a teraszon. Erre alkalmasak - lehetőleg műanyagból készült - nagyobb vödrök, edények vagy kádak.
Heti piac: Különböző típusú burgonyákat kínálnak itt gyakran, például a Berber-t. Főleg viaszos, korán érő fajta. (Forrás: Arnulf Hettrich/imago images)
A termesztéshez feltétlenül használjon magokat vagy vetőburgonyát. Jobbak, mint az étkezési burgonya, mert egy eredetűek, kevésbé fogékonyak a betegségekre és erőteljesebbek. Megfelelő fajták a viaszos "rózsaszínű fenyőtoboz", a diós ízű "La Ratte" vagy a késői brit "Golden Wonder".
Márciusban hűvös, világos helyen, réteges elv alapján elkezdheti a kádkrumpli termesztését:
- Ha lehetséges, használjon egy magas és nagy vödröt, edényt vagy vödröt lyukakkal az alján, hogy a felesleges víz később elfolyhasson.
- Először fedje le a talajt négy hüvelykes kavics- vagy duzzasztott agyagréteggel.
- A tetejére szórjon 15 centiméter vastag réteget kiváló minőségű cserepes növényből vagy cserepes talajból.
- Tegyen négy magkrumplit a tetejére.
- Rétegezze fel újra a talajt, amikor a körülbelül tíz centiméter hosszú hajtások megnőttek, így csak a levelek hegye kandikál ki.
- Ismételje meg a folyamatot, amíg a tartályt fel nem tölti a talaj.
Rendszeresen öntöznie kell a burgonyát, különösen meleg tavaszi időben. Ügyeljen azonban arra, hogy a vizek ne képződjenek gombák. A korai fajták 90–100 nap alatt készek a betakarításra, általában június elejétől. A rétegelv emelt ágyakban is alkalmazható .
- A különleges betakarítás:Zöldségek a saját erkélyéről - ez így működik
- Elindulás a kertévbe:Hogyan készítsünk és ültessünk hideg keretet
- Télen friss:Építsen egy alagsort - egy természetes hűtőszekrényhez nincs szükség áramra
A tippünk
A fagyot mindenképpen kerülni kell. Ha megfázás fenyeget, akkor fedje le a kádat (például gyapjúval), hogy megvédje a burgonyát a fagytól.