Burgonyaleves marhahússal - recept

1.Főzd a marhahús szegyet a forrásban lévő vízben a hagymával és a finomra vágott leves zölddel kb. 1/2–2 órán át.

marhahússal

2.A meghámozott burgonyát vágja kb. 2 cm-es kockákra, a zellergumó pedig kb. 1 cm-es kockákra. A megtisztított sárgarépát és a póréhagyma szeletét felszeleteljük, a hagymát csíkokra vágjuk.

3.A szalonnát felkockázzuk, és egy nagy lábasban forró olajban megsütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt burgonyát és a zöldségeket, és keverés közben kb. 10 percig sütjük. Hozzáadjuk a köményt, a majoránnát és a babérlevelet. Töltse fel a marhahús alaplével, fedje le és főzze 40 percig alacsony hőmérsékleten.

4.A leves egy részét pürésítsük kézi keverővel vagy keverővel. Keverj össze mindent a tejszínnel, és ízesítsd sóval és borssal (talán még egy kicsit Maggi).

5.Vágja a marhahúst kis csíkokra/kockákra, és hagyja felmelegedni a levesben a (egész) wiener kolbásszal együtt. Megszórjuk egy kevés apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.