Burgonyaleves recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A burgonyaleves receptje az egyik legnépszerűbb és legismertebb leves recept. A burgonyaleves gyorsan elkészül egyszerű alapanyagokból, és mindig sikerrel jár.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A burgonyaleves elkészítéséhez először a burgonyát és a zöldségeket kell elkészíteni. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk apróra, körülbelül 2-3 cm nagyságúra.
Hámozza meg a sárgarépát és vágja nagy kockákra. Alaposan tisztítsa meg a póréhagymát. A talaj gyakran még mindig a levelek tövében rejtőzik. Ezután vágja a póréhagymát vastag karikákra. Készítsük elő a zöldségeket a burgonyaleveshez egy tálban.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.
Melegítsük fel a zsírt egy nagy lábasban, és pirítsuk meg benne a hagymát. Körülbelül egy perc múlva adjuk hozzá a felszeletelt zöldségeket és burgonyát. Röviden megsütjük a zöldségeket, és jól elkeverjük. Most lecsapoljuk a burgonyalevest a húslevessel.
A szárított majoránnát hozzáadjuk a krumplileveshez. Most forraljuk fel az edényt a burgonyalevessel, és hagyjuk, hogy a leves lassú tűzön körülbelül 30 percig forraljon.
A burgonyának és a zöldségnek kellően puhának kell lennie. Most félretolja a főtt burgonyalevest, és botmixerrel finomra pürésíti. Adja hozzá a szerecsendiót a leveshez. A legjobb módszer erre a frissen reszelt szerecsendió használata.
Végül a burgonyalevest ismét erőteljesen ízesítse sóval és borssal. Végül keverjen 100 ml édes tejszínt a burgonyalevesbe, és habosra verje a botmixerrel.
Az elkészített burgonyalevest apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Végül a Krumpli leves Megszórjuk sült szalonnakockákkal és sült hagymakarikákkal.
Pörköltként tálalva kolbász, húskolbász vagy csípős, apróra vágott kolbász adható hozzá és melegíthető a burgonyalevesben.
Adagonként burgonyaleves, sült szalonna nélkül, kb. 339 kcal és kb. 14 g zsír