Burgonyapüré halfilével gyógynövény bevonatban - receptek - receptek - fogyasztók - WDR - receptek -
Írta: Martina Meuth és Bernd Neuner-Duttenhofer
Elegáns, finom, karcsú és gyors étel két fő részére.
Töltse le a receptet
Két főre:
Készítmény:
- Készítsük elő a burgonyapürét a leírás szerint, és tányérként rendezzük el a tányér közepén a tálaláshoz.
- Sózzuk, borsozzuk a halat mindkét oldalon, és citromhéjjal ízesítjük. A gyógynövényeket nagyon apróra vágjuk, és a halakat megforgatjuk úgy, hogy körülötte zöldre rántva nézzen ki.
- Tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel a vajat kevés olajjal, majd óvatosan pirítsuk meg a halat mindkét oldalon. A halat legfeljebb két perc múlva megfőzzük, majd a hús kifehéredett és enyhe ellenállást mutat az enyhe ujjnyomásnak.
- Rendezzük rá a burgonyapürére, csepegtessük meg a derített vajjal, és a végén szórjunk meg friss metélőhagymát.
Ital: Egy pohár fehérbor, egy kiadós fehér vagy fehér Pinot Noir.