Burgonyás palacsinta - burgonyás palacsinta, anya receptjei - képekkel és kalóriákkal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ebben a receptben burgonyás palacsintát vagy burgonyás palacsintát, először a Hámozzuk meg a nyers burgonyát és lereszeljük a zöldség reszelőn, a finomabb oldalon, egy tálban.
Hámozzuk meg a hagymát, Nagyon finomra vágjuk, vagy reszeljünk is. A tojások Hozzáadjuk a burgonya keverékhez, sóval ízesítjük, és mindent simára keverünk.
Melegítsen sok olajat vagy más zsírt egy kicsit nagyobb serpenyőben. Minden burgonyás palacsintához adjon egy halom evőkanál tésztát a serpenyőbe, és kenje meg vékony lapos süteménybe.
A burgonyás palacsintákat 3 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután helyezze el röviden egy papírlapra, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
Öntsön még egy kis olajat és folytassa a sütést, amíg az összes krumplitészta el nem fogy.
Jól illik almaszószhoz vagy szilva befőtthez.
Változat: türingiai burgonyás palacsinta
6 közepes méretű, hámozott, nyers burgonyát reszeljünk le, és rövid ideig szitán eresszük le, ne nyomkodjuk ki. 2 főtt burgonyát reszelünk le, keverjünk hozzá 2 tojássárgáját, sót és annyi tejet, hogy vékony tésztát kapjunk. Végül verj fel egy tojásfehérjét kemény hóba, és lazán hajtsd bele a tésztába. A keverékből forró olajban nagyon vékony krumplifritert sütünk. Ha a burgonyás palacsintatészta kissé folyós, ne keverjen bele lisztet. Ettől a burgonyás palacsinta kemény. Ha a reszelt burgonya túl vizes, helyezze konyharuhába és enyhén nyomja össze.
Adag burgonyás palacsinta, összesen kb. 490 kcal és kb. 18 g zsír.