Burgonyasaláta gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 1,3 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 8,1 mg | (68%) | |
| K-vitamin | 23,5 ug | (39%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 8,9 mg | (74%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 56 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotin | 10,6 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 54 mg | (57%) | |
| kálium | 1,059 mg | (26%) | több |
| Kalcium | 96 mg | (10%) | több |
| magnézium | 58 mg | (19%) | több |
| Vas | 6,4 mg | (43%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 1,7 mg | (21%) | több |
| telített zsír | 1,5 g | ||
| húgysav | 51 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Alaposan mossuk meg a burgonyát és főzzük a bőrrel forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig. Engedje le a vizet, és hagyja a burgonyát kissé kihűlni.
Ezután hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre, és tegye egy tálba. Tisztítsa meg az újhagymát és vágja karikákra. Tisztítsa meg a gombákat, és vágjon nagy darabokat ketté.
Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, és megdinszteljük az újhagymát a gombával. Fűszerezzük sóval és borssal.
Készítsen egy salátaöntetet a maradék olajból ecettel, zöldségalaplával, sóval, borssal és cukorral, és öntsön rá a burgonyára.
Hajtsa be a hagymát és a gombát a burgonyasalátába. Vágja a metélőhagymát tekercsbe, és szórja meg őket. Tálalás előtt alaposan hűtsük le a burgonyasalátát.