Burgonyasaláta recept; a régi - Marie Claire

Gyakorlati információk

• Személyek száma 8
• Elkészítési idő 15 perc
• Főzési idő 20 perc
• Nehézségi fok Nagyon könnyű
• Költség Olcsó

Hozzávalók

• 1 kg új burgonya
• 2 medvehagyma
• 6 ág petrezselyem
• 6 ág metélõhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál dióolaj
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál erős mustár
• Só és bors a malomból

Lépések

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Főzzük őket egy nagy fazék sós vízben 15-20 percig, méretüktől függően.
2. Elég szilárdaknak kell maradniuk, hogy ne törjenek össze, hanem megolvadjanak a szájban.
3. Szívja le őket. Hagyja néhány percig hűlni, majd vágjon nagy szeletekre egy salátástálban.
4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát. A petrezselymet és a metélőhagymát mossuk, szárítsuk és aprítsuk fel.
5. Egy tálban emulgeálja az olajokat, az ecetet, a mustárt, a gyógynövényeket, a medvehagymát, a kevés sót és a borsot.
6. Öntse ezt az öntetet a salátára közvetlenül tálalás előtt. Jól keverjük össze, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

---