Burgonyasaláta szalonnával és gombával recept

Teljes idő 1:40 óra

gombával recept

Elkészítési idő 40 perc

  • Energia 458 kcal
  • Fehérje 16 g
  • Zsír 22 g
  • Szénhidrátok 48 g

Hozzávalók 4 adaghoz

készítmény

Mossuk meg a burgonyát és főzzük a bőrrel sós vízben körülbelül 20 percig. Öblítse le hideg víz alatt, hámozza meg és vágja szeletekre.

Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat, tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom fehér csíkokra a fehér és a világoszöldet. Tisztítsa meg és mossa meg a báránysalátát, majd rázza fel. A szalonnakockákat egy bevont serpenyőben ropogósra sütjük. Ezután vegye ki a serpenyőből, és pirítsa meg a gomba negyedeket a sütőzsírban, röviden adja hozzá az újhagymát.

Keverje össze a fehérborecetet mustárral, cukorral, sóval és borssal. Hajtsa be az olajat, és keverje hozzá a húslevest. Keverjük össze a burgonyát a szalonnával, gombával és újhagymával. Öntsük rá az öntetet, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk meredezni legalább 1 órán át. A báránysalátát csak tálalás előtt hajtsa a salátába.

Tápértékek adagonként

Megfelel a nők és férfiak napi napi szükségletének a D-A-CH referenciaértékek szerint.

A viaszos fajták a legjobbak a burgonyasalátához, mert nem bomlanak meg olyan gyorsan. Ha egyszer nincs ilyen, akkor főleg viaszos burgonyát használhat.