Burgonyasaláta szardellával - MGC Prévention Santé

santé

Tavaszi

Nyár

esik

Téli

Hozzávalók

6 fő részére:

  • 1 kg kicsi, kemény burgonya
  • 100 g sózatlan szardella
  • 30 g kapribogyó
  • 30 g olajbogyó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál fehér ecetet
  • Néhány ág petrezselymet
  • Só és bors a malomból

Készítmény

  • Mossa meg a burgonyát, majd forralja kb. 20 percig forrásban lévő vízben (állítsa be a főzési időt a burgonya méretéhez). Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk el, ha túl nagyok ahhoz, hogy meg lehessen vágás nélkül megenni.
  • Finoman vágja fel a petrezselymet, a kapribogyót, az olajbogyót és a fokhagymát.
  • Keverje össze egy tálban az olajat, a fehérecetet, a petrezselymet, a kapribogyót, az olajbogyót és a fokhagymát. Só és bors ízlés szerint, majd öntsük a burgonyára.
  • Hozzáadjuk a szardellát a salátához, és fél órán át hűtőben tartjuk.
  • Hűtve tálaljuk.

Ha sóban tartósított szardellát választ, főzés vagy elfogyasztás előtt feltétlenül sótalanítsa (20 percig hideg vízben áztassa, majd öblítse le).

MGC Prevention táplálkozási elemzés

Hozzájárulások a következőhöz:
egy adag		 RNJ% -a
Kalória (kcal) 249 12%
Fehérjék (g) 7 14%
Szénhidrátok (g) 27. 10%
Zsír (g) 12. 17%