Burgonyával megkeményedett káposzta

A böjti napokon a savanyú káposzta krumplival kiváló lehetőség, nagyon ízletes és tartalmas étel.
Az elkészítés nagyon egyszerű: kicsit megsütjük a káposztát a serpenyőben, majd a nyers burgonyával együtt a sütőbe teszem. A káposzta szépen megbarnul, és a káposztával főtt burgonya szuper ízletes és ízes lesz.

Ha nem böjtöl, adhat hozzá egy kis füstöt.

összetevők:

1 savanyú káposzta (1,8-2kg)
1,2-1,5 kg burgonya
4-5 evőkanál paradicsompüré
70-100ml olaj
2 babérlevél
1/2 teáskanál bors
4-5 csésze víz
Csak akkor adjunk sót, ha a káposzta nagyon enyhén sózott.

Vágja le a káposztát, öblítse le hideg vízzel, és nyomja össze jól. Tegyük megkeményedni egy nagy serpenyőben, 5-6 evőkanál olajjal.
Tartsa a káposztát tűzön körülbelül 20-30 percig, időnként megkeverve.

Amíg a káposzta sül, készítse elő a burgonyát. Vágjon kockákat, és tegye bele a tálba, ahol a káposzta főtt.

Ezután fordítson meg mindent egy tálcában (25/35 cm), szórjon meg kevés olajat (további 2-3 evőkanál), majd tegye a tálcát az előmelegített sütőbe (az elektromos sütő 180 ° C-os hőmérsékletére) körülbelül egy órára. A főzési idő nagyban függ a burgonya fajtájától is, a legjobb, ha villával megszurkálva ellenőrizzük.

Miután kivette a megkeményedett káposztát és a burgonyát a sütőből, tálalás előtt hagyjuk egy ideig ülni, mert az ízek jobban összeolvadnak.

---