BURGUNDY-CSIGA GYÓGYNÖVÉNYEL - Amikor Choupette és Papoune főznek

BURGUNDY-CSIGÁK GYÓGYNÖVÉNYEL

Forrás: 21. könyv karcsúsító menük MARABOUT kiadás

Ehhez a csigarecepthez Papoune a kapribogyó receptjét vette át, amely a könyvben általában a bárányborda kíséretét szolgálta.

Amikor megkóstoltam ezt a mártást, rögtön arra gondoltam, hogy nagyon jól passzol a páromtól kapott csigadobozunkhoz. a burgundi csiga ráadásul könnyű recept, és nagyon ritkán lehet könnyű csigákat enni !

A burgundi csiga kis történetéhez:
- A bordó csigák nagyobbak, mint mások: fel kell venniük a minimum 3 centiméter átmérőt, ami biztosítja, hogy felnőttkorukat elérik, és volt idejük szaporodni.

burgundy-csiga

Papoune zsemlemorzsát adott hozzá, hogy jobban illeszkedjen a receptünkhöz, és egy kis fehérborral a caquelons alján.

Készítmény: