Büsumer rák saláta (eredeti) recept Elle Republic
Észak-Németország minden piacán megtalálhatja ezt a klasszikus halsalátát. Meg kell néznem, hogy a dél-németországi halárusok is kínálják-e a Büsum garnélarák salátát. Gondolom, mert a szupermarket halpultjában lehet kapni. Legkedvesebb svábom néhány héttel ezelőtt meglepett, amikor csak oldalra tette. Teljesen el voltam ragadtatva. Frissítő és lédús saláta Északi-tengeri garnélával és sok citrommal. Uborka darabokkal, kaporral és olívaolajjal. Befejezett!
Büsumer Krabbensalat (eredeti): hagyományos északnémet étel
Az Elle Republic rajongói most megmondják. Várjon egy pillanatot! Büsumi garnélarák saláta már létezik. És ez igaz. Valamivel ezelőtt készítettem Büsum garnélarák salátát. Mondhatnád, hogy ez az alapvető verzió, amelyet különböző módon variálhatsz, vagy csak élvezed, ahogy van. Ha ez nem elég, hozzáadhat retket. Vagy karalábét, sárgarépát, avokádót és és és. A kreativitásodnak nincsenek korlátai. Különböző gyógynövények is jól passzolnak hozzá. Például petrezselyem, koriander, metélőhagyma és menta. Vagy újhagyma vagy vöröshagyma. És természetesen alma vagy más gyümölcs is fog működni. Csak a majonézt kerülném. A piacon található majonézes hal saláták jól mutatnak, de az ízéből nem tudok ízlést szerezni. És ez sem egészséges. Túl sok zsír és koleszterin.
Honnan származnak az Északi-tengeri rákok?
Az Északi-tengeri garnélarák nemcsak az Északi-tengerben található meg. Oroszország Fehér-tengerétől az Atlanti-óceán partján, Marokkónál, sőt a Balti-tengeren, a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren is előfordul. Miután elfogták őket, tengervízzel forralják fel őket a hajón. Így kapják meg rózsaszínű színüket. Christian Rach híres séf szerint a szupermarketi rákok Indonéziából származnak, és nem az Északi-tengerről. Ha legközelebb meglátogatom a piacot, megkérdezem, honnan veszi a garnélarák-kereskedő az áruját.
A Büsum garnélarák salátájában az a jó, hogy egész évben elkészítheti. Télen, amikor legkedvesebb svábom hibernálódik (talán ezért szereti annyira a teknősöket), ez a saláta fontos vitaminokat biztosít. Ha nedves, hideg és szeles idő van, csak akkor hagyja el a házat, ha ez nem kerülhető el. Most megvan az az üzlet, hogy én vásárolok, és ő főz. Ő egyfajta teszt főzőm az Elle Republic receptjeihez. Akkor azt is tudom, hogy más emberek is mosogathatnak-e. De mint mondtam, ez a salátaötlet tőle származott, mert lemásolta a piacról. Azt mondta nekem, hogy ez volt az első lépése a főzésnek.
A Büsum garnélarák saláta is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az Északi-tengeri rákok vásárlásakor azt javaslom, hogy vásároljon a piacon. Az árkülönbség a szupermarkethez képest hihetetlen. A REWE-nél 70 g északi-tengeri garnélarák jelenleg csaknem 5 euróba kerül. A piacon 8 euróért 300 g-ot kaphatok. Feltételezem, hogy a piacon is frissebbek. Tehát remek a piacon található halmegőrző. De talán csak szerencsés vagyok, hogy Észak-Németországban élek. A kis férgek útja nincs olyan messze. Apropó férgek. Felvetette már magának a kérdést, miért nincs gondja az Északi-tengeri rákok fogyasztásának és a férgektől vagy rovaroktól undorodni? Nincs olyan nagy vizuális különbség. Nagyon sok pszichológia áll mögötte. Egyébként élvezze a salátát, és felejtse el újra a férgeket.