Butcher’s Burk - a legfinomabb hús- és kolbászkülönlegességek

. enni nagyon jól!

• Kezdőlap
• Rólunk
• Húsválasztékunk
  • marhahús
  • disznóhús
  • borjúhús
  • Bárány
  • Vadhús
  • Baromfihús
    • Pulykahús
    • Kacsahús
    • Libahús
    • Csirke hús
• Kolbász és sonka kínálatunk
• Érdekes tények az adalékanyagokról
• Parti szolgáltatásunk
• Limousin BBQ marhahús
• Tippek a szakembertől
• Online bolt
• Kapcsolatba lépni
• lenyomat
• Adatvédelem és adatvédelem

Az emberiség történelmében teljes jelentéseket szenteltek ennek a madárnak: őrállatként jobbak voltak, mint a múltban minden kutya, a tollak ma is nagy szükség van az ágyak és a kabátok töltőanyagaként. Ami a libát jelenti, egy nagyon különleges madár!

A liba ünnepi helyet foglal el étrendünkben. A klasszikus sült liba különösen népszerű a téli hónapokban, burgonyagombóccal és zöldségekkel, például savanyú káposztával vagy kelkáposztával. A liba húsa sötétebb, mint más baromfitípusoké, mint például a pulyka vagy a csirke. Szerkezete is szilárdabb, ezért hosszabb főzési időre van szüksége. A bőr a legjobb dolog a madáron, ha ropogósra sütjük.

A liba olyan madár, amely szeret zsírokat rakni a bőre alá. A liba sok zsírt is tárol a lábak mögött, a far mellett, amely az állat farka. A zsírt gyakran hagyják ki, és hagymával és tepertővel fogyasztják libazsírként. A liba megsütése elveszíti raktározott zsírjának nagy részét. Ez a zsír belemegy a mártásba, és mivel a zsír a szószon úszik, könnyen lehúzható - de nem túl sok, mert a zsír fontos ízhordozó, és jelentősen fokozza az étkezés élvezetét!

A libát leggyakrabban egészben sütik. Belül meg van töltve egy hámozott alma és egy hagyma, valamint egy csokor bögre. A libát hagyományosan csak borssal és sóval ízesítik. Természetesen rengeteg recept van libával - és mindegyik a maga módján teljesen finom!

Nálunk csak a Kassel-Lohfelden-i Heyringhoff baromfitelepből kap német kacsákat.

---