Butternut fórum

Beszélje meg a butternut im alacsony szénhidráttartalmú Fórum a diéták területén; Nos, nem mintha komolyan számolnám a KH-t. de pusztán érdeklődésből, mert sisterg a tűzhelyemen: hány KH-nak van 100 g butternut tök?

Butternut

Nos, nem mintha komolyan számolnám a KH-t. de pusztán érdeklődésből, mert sisterg a tűzhelyemen:

értékeket találok

hány szénhidrát van 100g butternut tökben? Amikor google-ben keresek, 2,3 g és 26,8 g közötti értékeket találok. ez egyfajta különbség, nem igaz?!

Najaaaaa. valószínűleg nyersen vagy főzve.
A nyers alacsony, magasan főtt. Mint a sárgarépánál.
Minden bizonnyal vannak magyarázatok

Ehet nyersen tököt? Ezt még mindig látom sárgarépával, de hát? És miért különböznek annyira az angol nyelvű oldalak értékei a német nyelvű oldalakon szereplő értékektől?

A webhely tippje jó, azonnal megkeresem

Természetesen nem eszel nyersen, de minél tovább főzel zöldséget, annál puhábbak lesznek a sejtfalak. A sejtek tartalmazzák azt a keményítőt, amelyet a főzés valahogy befolyásol.

Szia,
Főtt állapotban a sárgarépában már nincs sárgarépa. Egyébként pont úgy, ahogy Terry mondja. A főzés "kinyitja" a KH-t, mert a főzés során a vastag sejtfalak megszakadnak. Ez megkönnyíti az emészthetőséget, a szénhidrátok jobban (gyorsabban) képesek felszívódni, mint ha nyersen fogyasztanánk őket. A glikémiás index tehát magasabb a főtt sárgarépában, de maga a KH mennyisége nem változik.
A főzés mindig olyan, mint az "előemésztés", a főtt zöldségek is kellemesebbek.

Miért különböznek néha a KH-információk? Gyanítom, mert az emészthető és emészthetetlen KH árképzésére nincs egységes követelmény. Senki sem köteles lebontani. Ha gyakran megnézi a csomagoláson található információkat, néha a rosttartalom is szerepel a KH-adatokban, mert kémiailag ezek is a KH részét képezik, vagy ma már gyakran külön meg vannak jelölve. A KH információ akkor tulajdonképpen csak a használhatóakra vonatkozik.

Szerintem 20 g KH felett van. ez több, mint néhány gyümölcs vagy nyers burgonya. Vagy nagyon édes, vagy nagyon lisztes íze van
5 és 8 g közötti értékeket találok, azt hiszem, ez hamarabb sikerül.