Búza kenyér az őrületig - Berliner Morgenpost
A lisztérzékenység és a búzaallergia mellett az orvosok egy másik gluténbetegséget is találtak. De nehéz bizonyítani
Bern. A borzalom fejfájással, síró rohamokkal, koncentrációs és alvási nehézségekkel, valamint rossz lehellettel kezdődött. A 12 éves fiatalember gázra, székrekedésre és fogyásra panaszkodott. Hónapokkal később hallucinálni kezdett: látta, hogy az emberek kilépnek a tévéből. Az orvosok pszichózist diagnosztizáltak és skizofrénia-gyógyszert adtak neki. De ez nem segített. Ezenkívül most súlyos hasi fájdalom és 15 százalékos súlycsökkenés jelentkezett.
Ezután egy táplálkozási szakember kipróbálta a gluténmentes étrendet - bár a különféle tesztek nem mutattak intoleranciát. Íme: minden tünet egy héten belül javult. A biztonság kedvéért az orvosok megkísérelték: 15 napig kaptak a beteg kapszulákat, amelyek gluténmentes rizst vagy glutént tartalmazó búzalisztet tartalmaztak. Sem az orvosok, sem a lány nem tudták, mi van a kapszulákban. A második napon, amikor lenyelte a tablettákat búzaliszttel, minden tünet visszatért.
Néhány évvel ezelőttig „pszichotikus betegként” kezelték volna - spekulálnak e jelentés szerzői, amely nemrégiben megjelent a „Nutrients” folyóiratban. Az orvosok sokáig csak két betegséggel társították a glutént - a búza és más szemek ragadós fehérjét - a lisztérzékenységgel és a búzaallergiával. Mindkettőre vannak tesztek. Most egy harmadik betegségről beszélnek, amelynél ezek a tesztek nem mutatnak semmit: nem celiaciás gluténérzékenység (NCGS).
Nem specifikus tünetek
"A szakértők jelenleg arról vitatkoznak, hogy milyen mértékben lehet betegségnek minősíteni" - mondja Karin Stalder táplálkozási szakember az aha! Svájci Allergiaközpont Bernben. Sok laikus számára régóta egyértelmű, hogy a glutén kellemetlenséget okoz. Ezt olyan hírességek népszerűsítik, mint például Chelsea Clinton, akik gluténérzékenységükről tárgyaltak. A nem coeliákiás gluténérzékenység diagnosztizálása nehéz - mondja Stephan Vavricka, a zürichi Triemli városi kórház gasztroenterológiai és hepatológiai vezetője.
Először is, mert még nincs teszt. Másodszor, a tünetek diffúzak: gyomorfájás, hányinger, hasmenés, székrekedés, fejfájás, szájfekély, izomfájdalom, kéz és láb bizsergése, "ködös érzés", kiütés, ízületi fájdalom, depresszió vagy fáradtság - mindezek az NCGS jelei lehetnek.
Ennek ellenére Vavricka meg van győződve arról, hogy a betegség valóban létezik: "Igazságtalan lenne a tüneteket csak a" pszichológiai pályára "helyezni." Az érintettek egy része jobban érzi magát, ha gluténmentesen fogyaszt - mondja Karin Stalder. "Ezért nem mondhatja csak:" Ez nem létezik. "
Hány embernek van NCGS-je, nem ismert. Vavricka becslései szerint 100 emberből legfeljebb 1 szenved majd tőle. Kollégája, Martin Wilhelmi a zürichi központi gyakorlattól 200-ból körülbelül egyet feltételez.
A tanulmányok nem sokat segítenek a gyakoriság kérdésében sem. Egyesek 0,5% -ról, mások hat% -ról beszélnek. De: Néhány tanulmányt gluténmentes termékek gyártói szponzoráltak. Például szimpóziumot finanszíroztak, amelyen meghatározták az NCGS kritériumait. A 12 éves fiatal esettanulmányának egyik szerzője tanácsadói díjat is kapott Schärtől.
Sok hamis öndiagnózis
A helyzetet tovább rontja, mondja Wilhelmi, hogy az NCGS gyanújának egyes eseteit valószínűleg egyáltalán nem a glutén okozza, hanem számos olyan szénhidrát, amelyet a belek csak korlátozott mértékben szívnak fel. Ezeket az úgynevezett fodmapokat - az erjedhető oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok rövidítése - számos étel megtalálható, az almától a tésztáig, a curry-n és a sajton át a cukormentes cukorkákig. Ide tartozik a tejben található laktóz, a gyümölcsekben lévő fruktóz és a búzában lévő poliszacharidok is. Az elmúlt években egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a nem specifikus emésztőrendszeri panaszok némelyike fodmaps-okból ered.
A szakértők nemcsak a nehéz diagnózissal, hanem az önmagukat diagnosztizálók növekvő számával is foglalkoznak. "Ennek eredményeként néhányuk alig mer többet enni" - mondja Stalder. Menüje alkalmanként csak tíz ételt tartalmaz. Vavricka szerint az egyik beteg glutén- és laktózmentes étrendet fogyasztott, és csak bizonyos típusú zöldségeket fogyasztott. - Végül rendkívül vas- és vitaminhiányban szenvedett. Az ilyen esetek egyre nőnek. ”Az emberek gyakran túl sokat értelmeznek. "A felmérések során a résztvevők akár 50 százaléka kijelenti, hogy nem tolerál bizonyos ételeket" - mondja Wilhelmi. "Ha a lehető legtöbbet teszteli, akkor lényegesen ritkábban talál pozitív teszt eredményeket."
Minden más tehát beképzelt beteg ember? - Nem - mondja Stalder. „A krónikus emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek gyakran hosszú múltra tekintenek vissza a szenvedések mögött. Komolyan kellene venned őket. "