Búzadara gombóc - Recept és trükkök a bolyhos búzadara galuskához
összetevők
Az elkészítés módja
A búzadara gombócokat nagyon könnyű elkészíteni, de néhány trükköt szem előtt kell tartanod, ha azt akarod, hogy bolyhosak legyenek. Íme egy egyszerű és garantált recept a finom búzadara gombócokhoz.
A csirkeleves nem teljes tészta vagy búzadara gombóc nélkül. Ha a tésztát könnyebb elkészíteni, és megvásárolhatja őket a boltban, a búzadara gombóc egy másik történet.
Gyerekkorunk óta mindannyian emlékszünk azokra a pillanatokra, amikor az anyák vagy nagymamák levest készítettek és izgatottan kóstoltak, hogy ellenőrizzék, jó lett-e a gombóc. Néha túl keményen, máskor túl puhán és a levesbe szóródtak.
Ha minden alkalommal jó búzadara gombócot szeretne készíteni, íme a tökéletes recept.
Hogyan készítsünk búzadara gombócot
- Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától.
- A tojásfehérjét habverővel vagy keverővel jól felverjük, amíg kemény hab keletkezik, amely nem folyik ki a tányérból, ha fejjel lefelé fordítja.
- Ezután óvatosan kevergetve lassan építse be a sárgáját a habba. Itt az ideje, hogy sót adjunk hozzá.
- Adja hozzá a búzadarát esőben, és győződjön meg arról, hogy keverés közben nem képződik csomó.
- A gombóckészítménynek a végén kellően vastag konzisztenciájúnak kell lennie.
- Amikor eljött az ideje, hogy kanállal tegye a levesbe, akkor először nedvesítse meg a kanalat vízzel vagy egy kis levessel.
- Vegyünk egy evőkanál készítményt, és mártsuk a levesbe. Tedd ezt addig, amíg be nem fejezed a zeneszerzést.
- Hagyja a gombócokat néhány másodpercig forrni. Közvetlenül ezután öntsön egy csésze jéghideg vizet a gombócokra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető legkevesebb bolyhosak.
Ezért bolyhos búzadara galuska könnyen előállítható szódabikarbóna, sütőpor vagy egyéb adalékanyagok hozzáadása nélkül. Néhány apró trükk, és a legjobb levesgombócot kapjuk.
Így készítheti el a legjobb csirkelevest galuskával