Búzafű tippek; Receptek búzafűporral Terra Elements
A búza az egyik legrégebbi gabonatípus a világon. Míg a gabonát mindig pékárukban használták, a búzanövény füveit évezredek óta használják a jólét és az életerő érdekében. Ötletes összetevőinek köszönhetően Hildegard von Bingen már tisztában volt azzal, hogy szervezetünk különféle módon profitál a búzafűből. Portrénk megmutatja, mit kínál a búzafű, és miért is alkalmas a szuperétel gluténmentesen fogyasztók számára.
A búzanövény füvei
A búzát a 11. század óta termesztik a földön. Az első kísérletek után a Keleten a gabonát ma már világszerte termesztik. Szakértők szerint a fajtát emmer és kecskefű keresztezésével hozták létre. Keményítőtartalmú, töltelékes gabonáiknak köszönhetően a gabonafélék mindig fontos szerepet játszottak a táplálkozásban. Termelékeny és bonyolult a növekedéshez, a növény állítólag még hozzájárult ahhoz, hogy az emberek a nomád létezésből állandó lakóhelyre telepedjenek. Mivel a szemeket elsősorban kenyérhez vagy búza sütéséhez használták, a gabonát kenyérbúzának is nevezik. A közönséges búza vagy a magbúza kifejezéseket is időről időre el lehet olvasni.
De nemcsak a búzaszemeket használták évezredek óta: a növény fiatal füvét is hosszú ideje használják - mind a konyhában, mind a természetben. A búzanövény fiatal füveit búzafűnek nevezzük. Ezek a mag csírázása után azonnal kihajtanak, és még a fül kialakulása előtt be kell szedni őket. Csakúgy, mint az árpafű, az árpafű, a búzafű is édes fű. És mint az árpafű, a búzafű is gluténmentes. A tapadó fehérje nem a magban található, hanem a gabona szemében. Ez azt jelenti, hogy a búzafű gluténmentesen fogyasztók számára is alkalmas.
Búzafű: Összetevők és hatások
Az a tény, hogy nem tartalmaz glutént, az első jele annak, hogy a búzafűnek megvan az, ami ahhoz szükséges, hogy szuperélelmiszerré váljon. Végül azonban sok kiváló minőségű összetevőjének köszönhetően meggyőzött erről minket. Ezek között sok vitamin, ásványi anyag, növényi fehérje és nem utolsó sorban védő antioxidánsok találhatók. Különösen figyelemre méltó ezek közül a C-vitamin (kb. 95 mg/100 g), az E-vitamin (kb. 9 mg/100 g) és a folsav (kb. 300 mcg/100 g). A több mint 15% fehérjének köszönhetően a búzafű is nagyon népszerű a sportolók körében. Hildegard von Bingen nyilvántartása szerint elsősorban a kiváló klorofilltartalomnak köszönhetően értékelte a búzafűt. Míg a növényeknek a fotoszintézishez szükségük van a másodlagos növényi anyagra, az emberi szervezetet támogatja a méreganyagok eltávolításában. A kulcsszó: Méregtelenítés! Itt megtudhatja, hogyan aktív a búzafű ebben az összefüggésben.
De a búzafű nem csak méregtelenítésre hasznos: Ötletes összetevőinek köszönhetően a búzafű különféle előnyökkel jár testünk számára. Általában a gabonafű hatása erősödésnek nevezhető. Folyamatosan visszajelzéseket kapunk arról, hogy a rendszeres bevitel élénkítő és élénkítő hatású. Különösen azok az emberek, akiknek energiaszintje gyakran csökkenhet, rendkívül lelkesek az édes fű miatt. Ezenkívül állítólag a búzafű kiegyensúlyozó hatással van a sav-bázis egyensúlyunkra. A bőrünk ugyanolyan örül a lenyelésnek. Ennek a búzafű enyhítő hatása is hasznos.
Hol találhatunk búzafűt?
Mivel a búzát az egész világon termesztik, a fűfélék megszerzése nem jelenthet problémát. Elméletileg ez a feltételezés teljesen helytálló. Sajnos a gyakorlatban a világ kissé másképp néz ki. Mivel a gabonát gyakran hasznos növényként termesztik, szinte egyetlen gazda sem engedi meg, hogy a füvet még a fülek kialakulása előtt betakarítsák. A friss búzafű tehát nem olyan könnyű. Hébe-hóba megtalálhatja jól felszerelt biopiacokon vagy megbízható kertészénél. Nincs szerencseje; szerencsetlen? Akkor a legjobb, ha saját kezébe veszi a sorsát!
Búzafű nő
Az ökológiai piacról származó búzamagokkal otthon kényelmesen termeszthetsz búzafűt. Csak a vetőmagokra, egy korsóra, vetőmagdobozokra, poháralátétekre és organikus cserepes talajra van szükséged. A barkács búzafű kísérlet az üvegben történő csírázással kezdődik. Amint a magok alkotják az első gyökereket, megkezdődhet a vetés. Ehhez helyezze az alátéteket a dobozra, és töltse meg őket a talajával. Fontos: A poháralátéteknek lyukakkal kell rendelkezniük, hogy a füveknek elegendő levegőjük legyen a későbbi lélegzéshez. Az előkészületek elvégzése után szabadítsa ki a kihajtott magokat az üvegből és tegye a földbe. Most takarja le a beltéri ágyát nedves ruhával, és tegye az egészet csendes, szobahőmérsékletű helyre.
A következő napokban óvatosan nedvesítse meg a magokat naponta kétszer. Az első eredmények rövid idő után láthatók. Végül körülbelül öt nappal később felfedheti magjait, hogy a fű növekedhessen. Amint ezek elérik a körülbelül tíz centiméteres hosszúságot, elérkezik a betakarítás ideje. Vágja le a füvet közvetlenül a föld felett, és akkor a legjobb búzafű lesz a kezében. Mivel a füveknek nincs hosszú eltarthatósága, a friss füveket közvetlenül használja. Enyhe és kissé édes ízű, elméletileg azonnal haraphat. De mivel testünk csak nagy erőfeszítésekkel képes feldolgozni a friss búzafűt, ezért nem javasoljuk. Az alternatíva: búzafűlé és búzafűpor.
Így használjuk a búzafűt
A legjobb, ha betakarítás után a friss búzafűt egyenesen a facsarón keresztül kergetjük. Az eredmény: frissítő búzafűlé. Mivel ezért nem szabad túl sokat élvezni (méregtelenítő hatása miatt a búzafűt nem szabad túladagolni), inkább lövésként élvezzük az italt. Rögtön azután, hogy felállt egy rúgásra, kezdje el a napot. Ha meg akarja menteni magát ezen a bajon, a legjobb, ha a búzafűport bio nyers élelmiszer minőségben használja. Mivel a füveket közvetlenül a betakarítás után megszárították és finoman őrölték, tápanyag szempontjából semmiképpen sem maradnak el a friss zöldnél, de mennyiségben még tápanyagokban gazdagabbak. Hogy lehetséges? A szárítási folyamat során a nedvesség eltávolításra kerül a fűből. Maradt a zöld termék, ötletes összetevőivel.
A búzafűpor hozzáadható bármilyen italhoz, vagy például megszórható az ételére. Különösen ajánlott például zöld turmixokban és turmix tálakban, valamint salátaöntetekben. Ha sokat utazik, vagy ha két bal keze van a konyhában, akkor a port préselt változatban veheti búzafű tabletta formájában is. Fontos megjegyezni: Nézze meg alaposan az összetevőket! A préselés során hébe-hóba adalékokat használnak, amelyek nélkül a természetes termék nélkülözheti. Az összetevőknek 100% -ban búzafűpornak kell lenniük.
Receptötletek búzafűvel
Mint már jeleztük, a búzafűpor sokféleképpen beépíthető a mindennapi táplálkozásba. Például, hogy megmutassuk, hogyan nézhet ki ez, kedvenc receptjeinket adjuk a nagy fináléhoz.
A búzafű turmix tál
A pezsgőtál, amely e bejegyzés elején köszönti, egy búzafű turmix tál. Inkább ezeket keverjük össze reggel, hogy fitt és létfontosságú legyen a nap. Mivel ez pillanatok alatt sikertelen, így a reggeli még a reggeli guggoláshoz is tökéletes.
Amire szükségünk van:
• 1 marék kelkáposzta
• 1 teáskanál búzafűpor
Hogyan folytatjuk:
A keverőben a kelkáposztát, az avokádót és a grapefruitot homogén masszává dolgozzuk fel. Keverés közben fokozatosan adunk baobabot és búzafűport. Míg az édes fű biztosítja a tápanyagok extra adagját, a turmix tálban található baobab teltnek érzi magát. Körülbelül két perc keverés után sűrű, krémes keveréknek kell lennie a keverőben. Ezt egy tálba tesszük, és kedvenc szuperételes önteteinkkel díszítjük. A búzafű turmix tál esetében kiszárított kókusz-, virágpor- és kakaóhegyeket választunk.
A búzafű turmix
Azok, akik szívesebben élvezik reggelijüket, vegyenek egy friss turmixot. A búzafűvel ez is energikus hajnalt ígér. Zöld aromájának köszönhetően szeretjük az édes füvet más zöldségekkel kombinálni egy zöld turmixban. A klorofill extra adagjának a menüben és ébresztés testünk működéséhez!
Amire szükségünk van:
• 1 marék spenót
• 1 teáskanál búzafűpor
• 100 ml kókuszvíz
Hogyan folytatjuk:
Ahhoz, hogy elegendő idő álljon rendelkezésükre a duzzadásra, először a psyllium héjakat vízbe áztatjuk. Közben megmossuk a spenótot és meghámozzuk a mangót. Miután nagy darabokra vágtuk őket, az összes hozzávaló egyenesen a turmixgéphez kerül. Első körben körülbelül egy percig hagyjuk, hogy sok egyedi ételből homogén masszát varázsoljon. Ezután hozzáadjuk a megduzzadt psyllium héjakat, és a keveréket ismét jól megkeverjük. Befejezett! Az extra felfrissülés érdekében ízesítheti a turmixot a pohárban egy csepp lime levével.
A búzafű energiagolyói
Nemrég blogunkon rengeteg finom energiagömb receptet ismertettünk meg. Ezekhez a búzafűpor is ideális. Sok más ötletes étellel együtt egy ízletes és tápláló snacket varázsolhat a kettő közé, pillanatok alatt.
Amire szükségünk van:
• 2 evőkanál búzafűpor
Hogyan folytatjuk:
Egy éjszakára vízbe tesszük a kesudiót. Amint másnap az ételek elkészítésének szenteljük magunkat, leöntjük a diót, és az összes többi hozzávalóval együtt a turmixgépbe tesszük. 2 evőkanál kendermagot félreteszünk későbbre. A keverő mostantól pürésítheti az összetevőket, amíg ragacsos masszát nem eredményez. Ujjaink segítségével kis gömbökké formáljuk őket. Ezután a maradék kendermagokat egy tányérra terítjük, és a golyókat beleforgatjuk. A kész energiagolyókat körülbelül fél órára hűtőbe tesszük, mielőtt élvezettel lakomázunk, vagy odaadjuk őket szeretteinknek.
A búzafű öntet
Zöld és zöld szeret csatlakozni. Ezért illik csodálatosan a búzafű a zöld salátákhoz. Mivel az említett okok miatt nem használunk friss búzafűt a tálban, az öntetbe integráljuk a gluténmentes édesfű búzafúpor formájában. Ily módon pillanatok alatt extra adag tápanyagot adhatunk könnyű ebédünknek, és ízletes élményt is biztosíthatunk.
Amire szükségünk van:
• 1 marék báránysaláta
Az öltözködéshez
• 1 evőkanál almaecet
• ½ teáskanál búzafűpor
Hogyan folytatjuk:
Szokás szerint megmossuk és felvágjuk a gyümölcsöket és zöldségeket, és az ételt egy tálba terítjük. Az öntet összes hozzávalóját egy csavaros tégelybe keverjük, és az üveget megrázzuk. Most ráöntjük az öntetet a salátára, és mindent jól elkeverünk. Végül feldaraboljuk a mandulát és a gyógynövényeket, és hozzáadjuk a salátához.
Szeretne többet megtudni a gabonafélékről? A legjobb itt megállni és megismerni a második édes füvünket, az árpafüvet. Csakúgy, mint a búza, az árpa fiatal füvei is sokat kínálnak szervezetünknek.
Reméljük, hogy élvezni fogja felfedezni!