Bye sugar Egy falusi közösség visszavonultan - televízió - A-Z műsorok - 45 perc
2020. augusztus 24., hétfő, 22:00 és 22:45 között
A cukormentes élet egészségesebb? A schleswig-holsteini Berkenthin közösség lakói visszavonultak. Három hónapig próbálták elkerülni a cukrot. A táplálkozási szakember Dr. Songül Gräfendorf mellettük állt, és a nagy kísérletet egészségügyi ellenőrzéssel kísérte.
Visszavonáskor: mennyi cukor tabu?
Mindannyian túl sok cukrot eszünk, majdnem 120 grammot naponta. Az édes anyagot nemcsak a kávéba töltjük, hanem számos ételben megtalálható. A Berkenthiner kihívásai: a lehető legkevesebb hozzáadott cukrot és mézet enni három hónapon keresztül, és összesen legfeljebb napi 25 gramm cukrot elérni - körülbelül hat teáskanálnyi mennyiséget -.
A gyümölcsjoghurt, pizza vagy gyümölcslé cukortartalmával a napi 25 gramm gyorsan elérhető. Csak a tej, gyümölcs és zöldség természetes cukortartalmát nem vették figyelembe a cukormentességben.
Megéri lemondani a cukorról?
A kísérlet központi kérdése: Hogyan változik a súly, a vérnyomás vagy a koleszterinszint? A résztvevők általában érzik-e magukat fittebbnek, ha kerülik a cukrot? Lehetséges-e egyáltalán csökkenteni olyan súlyos betegségek kialakulásának kockázatát, mint a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek? A kampány kezdetekor több mint 60 résztvevő lépett fel a mérlegre, és megmérte méretét és derékvonalát.
Milyen következményei vannak a cukornak a szervezetben?
A cukor megvonásának okai
Három hónapig cukor nélkül menni nem könnyű. A tesztalanyok egy részének ösztönzése: szabaduljon meg a kilóktól, mert túlsúlyosak. Mások szerint túl sokat falatoznak. A résztvevők egy részének azonban komoly egészségügyi problémái vannak.
Petra E. például a cukorbetegség előzetes szakaszában szenved. A fodrász reméli, hogy a betegség javul, ha nem használ cukrot, és akkor lehet, hogy már nincs szüksége gyógyszerekre. K. Martin nyugdíjas is meg akar szabadulni a tablettái elől. Szív gyógyszereket szed, ezért elhatározta, hogy szigorúan kerüli az édességeket.
Hasznos a kísérletben: a közös lemondás
Három hónap cukor nélkül megváltoztatja a falusi életet: vidéki nők találkozók sütemény nélkül, forró megbeszélések a grillnél és találgatások a szupermarketben. A csomagolás apró betűjében a cukor több mint 60 különböző név alatt rejtőzhet: az agavé sziruptól a kukoricaszirupon át az oligofruktózig. A túl sok cukorra figyelmeztető élelmiszer-közlekedési lámpa, mint Franciaországban, Belgiumban vagy Nagy-Britanniában, korábban nem volt Németországban. 2019. szeptember végén azonban döntöttek az úgynevezett „Nutri-Score” bevezetéséről.
Két NDR szerző fényképezőgéppel kísérte a résztvevőket cukor "nagyböjtje" idején: a falu fesztiváljára, valamint az orvos dr. Graefendorf. Három hónap hosszú idő. A Berkenthiner megszokta már a répát vagy az uborkát uzsonnaként? Voltak elvonási tünetek? De mindenekelőtt döntő fontosságú, hogy a cukorról való lemondás megtérült az egészség szempontjából?
A legnagyobb tévhitek a cukorral kapcsolatban
A dextróz fitté teszi, a fruktóz nem árt, a méz pedig egészségesebb, mint a cukor - gondolják sokan. De igaz ez? Sok minden rossz, amit gondolunk a cukorról. több
Mennyire veszélyes a cukor?
Mi a közös az alkoholban, a nikotinban és a cukorban? Az agy mindig többet akar belőle. A túl sok cukor szerepet játszik a cukorbetegség és esetleg a rák kialakulásában is. több
Alacsony cukortartalmú étrend: hogyan működik?
Csokoládé és méz nélkül? A cukornak ellenállni elég nehéz. Hogyan működik és milyen alternatívák vannak? A legfontosabb kérdések és válaszok. több