C; a forralási szabályod n-re; utului; Dia s konyha

Ha kíváncsi arra, miért kellene a csicseriborsót bevinni étrendjébe, akkor tudnia kell, hogy nem tartalmaz glutént, nem allergén, ehelyett sok vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, rostot és szénhidrátot tartalmaz, de nagyon alacsony a kalóriatartalma, ezért gyakrabban kellene fogyasztanunk.

Sokan lemondanak a csicseriborsóról, mert ez léggömböt jelent - ez egy mítosz! A csicseriborsó NEM puffad fel - csak a csicseriborsó serkentő stimuláló hatása keveredik össze a puffadás érzésével. A csicseriborsó serkenti az emésztést és a széklet eltávolítását, ezért székrekedésben szenvedő emberek intenzív bélműködése.

Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhessük a csicseriborsó ízét, de a lehető legnagyobb mértékben profitálhassunk a tartalmából, szem előtt kell tartanunk néhány szabályt, amikor a forrázás mellett döntünk, itt vannak:

Forraljuk fel a csicseriborsót, miután 8-12 órán át bő vízben áztattuk (egyik napról a másikra tökéletes lenne).

2. Forralás előtt alaposan mossa le folyó víz alatt. Forraljuk fel szódabikarbónával bő vízben, nincs só (ne tegyen túl sok szódabikarbónát, mert főzés után a szódabikarbóna nem túl kellemes illata marad!). A szódabikarbóna feladata a főzési idő csökkentése és a csicseriborsó lágyítása.

3. Miután forrni kezd, hozzon létre egy kis tüzet és forralja fel, időnként forró vizet adva, amíg a csicseriborsó krémesen össze nem omlik az ujjai között. Ne felejtsük el összegyűjteni az összes habot, amely forralás közben keletkezik. A végén sót adunk a vízhez.

4. Tegye rá a fedelet, és hagyja kihűlni a csicseriborsót. Ezután egy szitán lecsepegtetjük, tartva egy csésze gyümölcslevet, amelyben keveréshez forralt. Keverés előtt, hogy ne erőltesse erőteljesen a turmixgépet, azt javasoljuk, hogy a csicseriborsót kissé kézi tűvel adja át, majd váltson át a függőleges turmixgépre.

5. A madár után adjunk hozzá borsot, ízlés szerint sót, paprikát és egyéb választható gyógynövényeket. Tálalhatjuk a tésztát/pástétomot bármilyen pirított zöldséggel, vagy csak különböző fűszerekkel, vagy készíthetünk hummust! Kenje meg a ragasztókat és legyen nagy étvágya!

Ha tetszett a receptem, mutasd meg barátaidnak is! Kattintson a LIKE & SHARE gombra!