Calamari tempura tésztában aioli Deutsche See

Sült tintahal gyűrűk - mindenki ismeri és szereti őket. Tintahal csövekből kivágva és tempura tésztában ropogósra sütve könnyen elkészítheti őket.

• Hal és tenger gyümölcsei jobbra
• Recept jobbra nyíl
  • Hal nyíl jobbra
  • Tenger gyümölcsei nyíl jobbra
  • Különlegességek jobbra
    • Pisztráng
    • garnélarák
    • Laposhal
    • lazac
    • makréla
    • Arany göndör a kontyban
    • Spratarrow-jobb
    • Calamaresarrow-right
      • Calamari tempura tésztában aiolival
      • Grillezett calamare nyárs
      • Töltött kalamárák spenóttal és ricottával
      • Calamares rizottó néróval
      • Grillezett calamares babpéppel és zsályával
      • Hogyan süthetek tintahalat?
    • Frutti di Marearrow-right
    • Matjesarrow-jobb
    • Caviararrow-jobb
    • Pulpoarrow jobbra
  • Menü és előkészítés jobbra nyílra
  • Egyszerű Kitchenarrow jobbra
  • A grillarrow-tól jobbra
  • Vidéki konyha nyíl jobbra
  • Nyers, friss, hal! Jobbra nyíl
  • Tudatosan cookarrow-right
  • Ünnepségek a vendégeknek nyíl jobbra
• Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
• Gyártás nyíl jobbra
• Fenntarthatóság jobbra nyíl

készítmény

Lépésről lépésre

összetevők

• A sült calamari esetében:
• 600 g tintahal csövek, felolvasztva

Vásároljon tintahalcsöveket most!

• 1 evőkanál mustár
• némi citromlevet
• 1 g sáfrány, őrölt
• Cayenne-i bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 teáskanál só
• 200 ml olívaolaj, enyhe

Az aioli minden összetevőjének szobahőmérsékleten kell lennie. Tegye a tojássárgáját, a mustárt, egy kevés citromlevet, sáfrányt és cayenne paprikát egy magas edénybe. Vágjuk a fokhagymát, szórjuk meg sóval, és a kés oldalával pépessé dörzsöljük. Hozzáadjuk a fokhagymapasztát. Keverővel fokozatosan finom folyamban keverje bele az olajat.

Melegítsük a mogyoróolajat egy széles, mély serpenyőben 180 ° C-ra. Addig vágja a tintahal csöveket körülbelül 1 cm széles karikákra, öblítse le hideg vízzel, és jól törölje le papírtörlőről.

A tempura lisztet jeges vízzel tésztává keverje össze a csomagoláson található utasítások szerint. Annak teszteléséhez, hogy az olaj elég forró-e, adjon hozzá egy csepp tésztát. Ha pezsgő marad a felszínen, az olaj elég forró. Lisztesd meg a tintahal gyűrűket, húzd át a tésztán, majd add hozzá a forró olajhoz. A gyűrűket 2-3 percig pirítjuk, és konyhai papíron lecsepegtetjük. Sózzuk meg a tintahalat, és tálaljuk aioli és citrom ékekkel.

Nyomtasson vagy osszon meg egy receptet

Receptek + 10 € utalvány hírlevelünkkel

A jövőben e-mailben szeretnék információkat kapni az új termékekről, akciókról és finom receptekről a Deutsche See GmbH-tól. Ez a beleegyezés minden e-mail végén visszavonható. Tudomásul vettem az adatvédelemmel kapcsolatos információkat. Az utalvány adatai: Személyenként egyszer beváltható. Nem kombinálható más utalványokkal vagy promóciókkal. Nem lehet utólag jóváírni.

Megerősítő e-mailt küldtünk Önnek. Kattintson a mellékelt linkre a regisztráció megerősítéséhez.

---