Tőkehal filé citrommal és Espelette borssal

Halak

Párolt hekk vissza

Hogyan főzzük vissza ezt a hekát pénteken vásárolt a piacon? Ez a kérdés. A halárus mesélt nekem az egész hal orvvadászatáról, de nekem nem volt elég nagy edényem, ezért inkább hátat vásároltam, mint egész halat (bár általában az egész halat részesítem előnyben). Igen, tudom, hogy az életem lenyűgöző.

Nem akartam vajban sütni, ezért úgy döntöttem, hogy párolom. Szerencsés vagyok, hogy van gőzhajóm, de ha van gőzhajója, akkor az remekül fog működni, vagy ha nem, akkor mi volt a kínai bambusz gőzös kosarak előtt. Ha nem egészen érted, mi ez, akkor utalok erre a cikkre: Párolt tengeri sügér filé.

---