Cancoillotte minden, amit tudnia kell a cancoillotte-ról

A Cancoillotte az egyik legkevesebb kalóriatartalmú sajt. Tudjon meg többet a táplálkozási előnyeiről és az ízléséről.

cancoillotte

Elbeszélés

Haute-Saône-ból és Haut-Jura-ból származik, egyes történészek úgy vélik, hogy a cancoillotte a 16. században jelent meg. Ez a sajtkülönlegesség valójában gyártási hibából származott. Mielőtt nevét viselte, ezt a sajtot "olvasztott sajtnak", "háztartási sajtnak", "gaudot sajtnak" vagy akár "női sajtnak" hívták. A "cancoillotte" név csak a 19. század végén terjedt el.

Táplálkozási összetétele

Lipidek. A 30 gramm elfogyasztott sajt 38 kilokalóriájával ez az egyik legalacsonyabb zsírtartalmú sajt.

Fehérjék. A Cancoillotte, mint általában minden sajt, jó állati fehérjeforrás, elengedhetetlen testünk megfelelő működéséhez (strukturális szerep, izomszövet, haj, köröm megújulása stb.).

Kalcium. A puha sajtok sokkal kevésbé kalciumban gazdagok, mint a kemény sajtok. 100 g elfogyasztott cancoillotte-on 20,1 mg kalcium van.