Capon recept és csokrok; garnélarák - Marie Claire

csokrok

Hozzáadás a kedvencekhez Laurent Rouvrais

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 8
  • Elkészítési idő 40 perc
  • Főzési idő 2 óra 30 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Költség Kicsit drága

Hozzávalók

  • 1 kapszula 3–3,5 kg
  • 24 rák
  • 10 cl száraz fehérbor
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 csomó tárkony
  • 1 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 1 szár zeller
  • 1 gerezd fokhagyma
  • lé 1/2 citrom
  • 3 tabletta csirkehúsleves
  • 1 tasak udvari húsleves kagylóhoz
  • 20 cl nehéz tejszín
  • 2 tojássárgája
  • 110 g vaj
  • só bors

Lépések

1. Sózzuk és borsozzuk a kapont. Töltsön meg 1 hámozott hagymát, petrezselymet és tárkonyt. Lapátokkal zárja be, vagy varrja össze őket. Egy nagy edényben forró vízzel hígítsuk fel a tablettákat, és 30 percen át dagasztassuk a sapkát. Melegítse fel a sütőt 240 ° -ra (th 8). Engedje le a sapkát. Helyezze egy sütőedénybe 60 g vajjal. Süt.