Caprese saláta - eredeti recept, LaTAIFAS kalória
Ban,-ben egyszerűség Nos, ez a saláta tökéletes. 4, a mediterrán régióra jellemző összetevőt tartalmaz: paradicsom, mozzarella, olívaolaj és bazsalikom. A mediterrán étrendet a közelmúltban a táplálkozási szakemberek választották a legegészségesebb étrendnek.
Ahogy a neve is sugallja, a "Caprese" saláta olasz étel a Tirrén-tengeren található Capri-sziget, Nápolyi-öböl. Az ilyen saláta ebédnél történő felszolgálása minden turistának "kötelező".
A Caprese saláta eredete
Úgy gondolják, hogy ezt a salátát először egy capri étteremben készítették 1920-ban, és hogy egy vegetáriánus séf, Filippo Tommaso Marinetti munkája volt. Szorgalmazta, hogy a tésztát könnyebb, lisztmentes ételekkel helyettesítsék kisebb mennyiségben.
Másrészt a népszerű hagyományok szerint a Caprese-salátát Farouk egyiptomi királynak tervezték, aki egy tengerparti nap után szeretett valami frisset elfogyasztani.
Még akkor is, ha ennek a salátának a pontos eredete nem ismert, ma is rendkívül nagyra értékelik, nemcsak Olaszországban, hanem a világ más részein is.
Caprese saláta - eredeti recept
A Caprese saláta olyan, mint "élelmezéstudomány”, De ugyanakkor tápláló és teljes. Nem igényel hőkezelést, ezért minden összetevő megőrzi tápértékét és előnyeit.
Általában friss termékekből készítik és tálalják nyáron, forró napokon, amikor csak azt akarjuk, hogy a lehető legkevesebb időt töltsük a konyhában, a tűzhely közelében. A paradicsom nyáron is könnyebben hozzáférhető és finomabb.
összetevők
• 1 nagy paradicsom
• 230 g mozzarella
• 5-6 levele bazsalikom friss
• 2 evőkanál olivaolaj
• só és bors ízlés szerint
• választható: 1 teáskanál balzsamecet (vagy citromlé)
Vásároljon innen:
[wce_products ids = ’7582, 5100 ′ button =’ Vásárlás itt ’]
Mossa meg a paradicsomot, törölje le papírtörlővel, és vágja 8 szeletre. A felesleges folyékony mozzarella sajtot lecsepegtetjük, és 8 szeletre vágjuk.
Szerelje össze a salátát az alábbiak szerint: egy lapos tányérra helyezzen egy szelet mozzarellát, és a tetejére egy szelet paradicsomot, ismét egy szelet mozzarellát, egyet paradicsomból, és így tovább, egyenes vonalban vagy körben.
A szeletek közé (vagy a tetejére) tegyen egy kevés friss bazsalikomot. Meghintjük sóval, borssal, és meglocsoljuk olívaolajjal és ecettel/citromlével.
A Caprese salátát azonnal felszolgálják. Ha nincs bazsalikom, használhatja az oreganót.
Caprese saláta - kalória
- 100,4 kilokalória
- 1,8 g szénhidrát
- 6,5 g fehérje
- 7,5 g zsír
- 180 mg nátrium
- 0,4 g cukor