Cayenne paprika előnyei, veszélyei és fogyasztási tanácsai
A francia konyhában leginkább használt fűszerek közül borsot találunk. Ezt a fűszert nagyon értékelik, mert lehetővé teszi az íz könnyű és gyors emelését. A paprikának több fajtája van. Azonban csak a fekete borsfa (Piper nigrum) gyümölcsei jogosultak a "bors" megjelölésre. Betakarításuk és előkészítésük állapotától függően kaphatunk zöld, fehér, fekete, piros vagy szürke borsot, mind ugyanabból a fekete bors gyümölcsből.
A Piper nemzetségnek azonban vannak más fajtái: hosszú paprika (Piper longum), kubeb paprika (Piper cubeba) és Voatsiperifery paprika (Piper borbonense).
Végül vannak olyanok, amelyeket hamis paprikának hívnak. Megjelenésük és néha ízük a paprikára gondolhat, de valójában a növények különböznek a borsfától. Ezek közül a hamis paprikák közül a cayenne paprika érdekel minket, ami valójában egy chili. Számos terápiás erénye lenne.