Ceiloni fahéj minden tulajdonság; A szuperétel részletei
Tartalomjegyzék Ceylon fahéj
Népszerű termékek boltunkból
A fahéj már régóta nem karácsonyi fűszer. Inkább kiváló fűszer, amely támogatja és támogatja az egészséget még zsírégetőként is szolgál. A szuperétel előnye, hogy a cukorbetegek is profitálnak belőle, mivel csökkenthető a vércukor- és koleszterinszint. Ezenkívül fontos segítség a gyomor-bélrendszeri panaszok esetén. Azonban nem minden fahéj jön létre egyenlően, és vannak bizonyos különbségek.
Ceiloni fahéj története
Ceiloni fahéj főleg Srí Lankáról származik. De Brazíliában, Madagaszkáron és India déli részén is termesztik. A kiváló minőségű ceiloni fahéj a fahéj bokor kérge, és gyakorlatilag lehámozzák róla, hogy újra és újra visszanőhessen. Körülbelül három év elteltével a fahéjbokrot ismét meg lehet metszeni, hogy ceiloni fahéjrudakat kapjanak.
A fahéj az egyik Laurel család és a cserje akár 10 méter magasra is megnőhet. A kéreg, valamint a fahéj világosbarna, vékony rétegekben fekszik egymásra. Ezeket aztán háromévente lehámozhatjuk. A ceiloni fahéj lehúzásakor több nagyon finom kéregdarabot egyszerűen egymásba tolnak, hogy fahéjrudat készítsenek. A por előállításához a cserje belső kérgét ledarálják.
Mivel a belső kéreg kevesebb illóolajat tartalmaz, kevesebb van az íze sokkal enyhébb, mint fahéjrúddal. A fahéj nagyon különböző ízárnyalatokkal rendelkezik. Összetételének köszönhetően enyhén édes vagy fűszeres íze lehet. De légy óvatos, ha a fahéj megkarcolja a torkodat, a minőség gyengébb!
Ceiloni fahéj vásárlásakor mindig figyelni kell arra, hogy honnan származik. A a legjobb minőségű ceiloni fahéj Srí Lanka délnyugati partvidékéről származik a Madura és Negumbo közötti partvidékről.
Ceiloni fahéj vs cassia fahéj
Fahéjjal kell megkülönböztetve a ceiloni fahéjat és a Cassia fahéjat akarat. A Cassia fahéj lényegesen olcsóbb, Indonéziából származik, és tele van kumarinnal, másodlagos növényi anyaggal. Nagy mennyiségben fogyasztva ez károsíthatja a májat, ezért mindig körültekintően kell fogyasztani. A túl sok kumarin felszívódásának megakadályozása érdekében a gyermekek legfeljebb 3 fahéj csillagot, a felnőttek pedig legfeljebb 15 fahéj csillagot fogyaszthatnak naponta.
A ceiloni fahéj alacsonyabb kumarintartalommal rendelkezik és ezért ideális fűszerként vagy karácsonyi sütéshez használni. Leginkább Srí Lankáról származik. A mikulásvirág itt is élvezhető. A ceiloni fahéj azonban kétszer olyan drága, de egészségre jobb!
Ceiloni fahéj hozzávalói
A ceiloni fahéjat kivonják a fahéj bokor kérgéből. Tele van illóolajokkal és fontos összetevőkkel, és sokféle panasz és tünet esetén alkalmazható. A ceiloni fahéjban található illóolajok minőségét még az Európai Gyógyszerkönyv is meghatározza.
A ceiloni fahéj fő alkotóeleme a fahéjaldehid. De a kéregben diterpének, eugenol, nyálka és oligomer proantocianidinek (OPC) is találhatók.
Még akkor is, ha a ceiloni fahéj nagyon kevés összetevőt tartalmaz, a kombináció különösen fontos.
Ceiloni fahéj hatása és alkalmazása
Sajnos a fahéjat még mindig alábecsülik, és általában csak a karácsonyi pékségben használják. De most orvosságként nagy jelentőségű. Annak ellenére, hogy a ceiloni fahéj drága fűszer és gyógymód, előnye, hogy különösen jó hatással lehet a gyomor-bél traktusra.
Például Egyiptomban étvágytalanság miatt lett a ceiloni fahéj vagy a gyomor-bél traktus panaszai esetén alkalmazzák. A ceiloni fahéj még a buborékos pestis fontos orvossága is volt. Ezenkívül a fahéj egyedülálló egy saját osztályban, ami különösen igaz a gyulladáscsökkentő, antibakteriális, gombaellenes és karcinogén hatású is hazugság. Így a lábgombától a gyomor- és bélpanaszokon át az erős köhögésig alkalmazható.
A ceiloni fahéj még többet képes megtenni, és kiválóan ellenáll a cipők izzadságszagának. Ha egy kis fahéjat szór a cipőjébe, akkor hamar rájön, hogy a kellemetlen szag eltűnt.
Ceiloni fahéj, miközben lefogy
A ceiloni fahéj nemcsak kiváló gyógymód, hogy ösztönözze az étvágyat, fogyás esetén is alkalmazható. Ez azért van, mert a fahéj általában első osztályú zsírégető. Maga a fahéj melegítő fűszer, és így megnöveli a test hőmérsékletét. Ez azt is jelenti, hogy a megnövekedett hőtermelés azt jelenti, hogy lényegesen több energiát és több kalóriát fogyasztanak. Ez lebontja a zsírt és támogatja a fogyást.
Továbbá A ceiloni fahéj pozitívan befolyásolja az inzulinszintet és szabályozza. Különösen akkor, ha a szervezet folyamatosan új inzulint termel, a test zsírsejtjeinek jelzése szerint elegendő energia és cukor van. Ez akkor azt jelenti, hogy a zsírsejtek nem bomlanak le.
Az Alzheimer-kórra gyakorolt hatás
A ceiloni fahéj pozitív hatással van az agyra és annak teljesítményére, ami azt jelenti, hogy az Alzheimer-kór támogatására is használható. Még azt mondják, hogy blokkolja az agyban lévő lerakódásokat, amint azt a vizsgálatok kimutatták.
Ceiloni fahéj rák ellen
Tanulmányok kimutatták, hogy a fahéj vagy a tiszta kumarin zsugoríthatja a prosztatarák és a méhnyakrák rákos sejtjeit. Itt azonban további vizsgálatokat és vizsgálatokat kell végezni az állítás kellő igazolásához.
Cukorbetegségben
Ceiloni fahéjjal még a vércukorszint csökkentése is lehetséges. Ez nemcsak a fogyás szempontjából előnyös, hanem az is különösen fontos a cukorbetegek számára. A tudósok véletlenül találkoztak a ceiloni fahéj ezen hatásával. Valójában csak bizonyos ételek vércukorszintre gyakorolt hatását akarták tesztelni. Köztük volt egy almás rétes fahéjjal, amely általában határozottan megugrotta a vércukorszintet. Valójában ennek az ellenkezője volt igaz. Ez azt jelenti, hogy egy finom almás pite ceiloni fahéjjal igazi öröm lehet a cukorbetegek számára.
Köhögés ellen
De a ceiloni fahéj kiváló hatással van az erős köhögésre is. Ennek oka elsősorban a fahéjban lévő nyálka. Ugyanakkor a nyálkás anyagok és az illóolajok stimulálják a beleket. Az eugenol összetevő ezután biztosítja, hogy a bélben lévő vírusok, baktériumok és gombák elpusztuljanak, és a bélflóra egyensúlyban maradjon.
Következtetés
A ceiloni fahéj pozitívan befolyásolja a vércukor- és koleszterinszintet, és ez fokozza a zsírégetést. Ezenkívül az alacsonyabb kumarinérték is hatással van a szervezetre. Ezért a fahéjat is előnyben kell részesíteni a Ceylon karácsonyi pékségben.
Ceiloni fahéj vásárlásakor azonban érdemes mindig fahéjrudakat használt akarat. Különösen a fahéjporral nem lehet meghatározni, hogy ez Ceylon vagy Cassia fahéj. Ceiloni fahéjrudak esetében azonban a csomagoláson feltüntetik. Tehát itt van a biztonságos oldalon.