Cékla carpaccio kecskesajttal - FUCHS fűszerek

Hozzávalók

  • 40 g dió
  • 1 evőkanál méz
  • 200 g cékla
  • 1 kis mangó
  • 1 mész
  • 1 teáskanál FUCHS egész szegfűbors
  • 1 teáskanál FUCHS fekete bors
  • ½ teáskanál FUCHS őrölt cayenne bors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • Sóvirág
  • 1 teáskanál méz
  • 80 g vörös mángoldcsíra (vagy mesclun)
  • 150 g friss kecskesajt

kecskesajttal

Kalóriák: 2239 kj (542 kcal)
Zsírok: 38,9 g
Zsírsavak: 8,76 g
Szénhidrátok: 39,1 g
cukrok: 33 g
Fehérjék: 13,8 g
Só: 0,28 g

Készítmény

Durvára vágja a diót, és egy serpenyőben 1 evőkanál mézzel kevergetve karamellizálja őket. Ezután öntsön egy sütőpapírlapra és egyenletesen terítse el őket.