Cékla házi fetával - az egészséges alacsony szénhidráttartalmú saláta

A cékla nemcsak nagyon egészséges, de intenzív ízű is. Éppen ezért egyesek nem szeretik különösebben az egészséges gyökérzöldségeket. Próbálja ki a kombinációt saját készítésű fetával. Teljesen egyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept.

fetával

Mitől olyan egészséges a cékla

A cékla nem csak a szív- és érrendszeri betegségek ellen védhet. Erősíti a májat és az epehólyagot is. A benne lévő betain számos pozitív hatással van az egész szervezetre. Ezért gyakrabban kell bevennie a céklát a napi étrendbe. Kis képzelőerővel gyorsan elkészíthető finom ételeket varázsolhat.

Céklasaláta fetával

Ha a céklasalátát vegánra szeretné elkészíteni, egyszerűen cserélje ki a megadott feta mennyiséget tofuval (a füstölt tofu is jó ízű ebben a kombinációban) Bár a vörös gumó nyersen tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, ehhez a recepthez a gyökérzöldségeket sós, forrásban lévő vízben kb. 45 percig kell főzni, hogy a kívánt állagú legyen. Szüksége van egy közepes méretű gumóra, és fejenként körülbelül 20 gramm feta (tofu). A hámozatlan gumókat enyhén sós főzővízben kell főzni. Amint a zöldségek puhák és puhák (tesztelés fogpiszkálóval), a főzővizet le lehet önteni és a zöldségeket meg lehet hámozni.

Az előkészület

Először vágja le a megpucolt gumókat kb. 1 cm vastag szeletekre, majd négyzet alakú kockákra (kb. 1 × 1 cm méretűek). Ezután a feta sajtot azonos méretű kockákra vágják (szintén kb. 1 × 1 cm).

Az öntethez a következő összetevők szükségesek

  • egy lime lé (kb. 3 evőkanál)
  • ugyanannyi olívaolaj (hidegen sajtolt)
  • ½ teáskanál tengeri só
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • Chili por ízlés szerint
  • 1 zúzott gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem (vagy fagyasztva)

Tegye az öntet összes hozzávalóját egy kis konyhai robotgépbe, és alaposan keverje össze őket. Ezután a salátát pácolhatjuk az öntettel.

Újabb tipp

Ennek a frissítő salátának még jobb íze van, ha maga készíti el a fetát vagy a tofut. A megfelelő recepteket itt találja. Készítse el saját magának a feta sajtot, és különféle módon készítse el, házi tofu, ízletes és gyorsan elkészíthető

A friss cékla gumók maradék leveleit felhasználhatja leves vagy turmix elkészítéséhez. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag levelek és szárak túl jóak a komposzt számára.