Cékla süllővel - egészséges receptek egészségügyi portál
Készítmény:
- Forraljuk fel a vizet, és kevés olívaolajjal, köménymaggal, babérlevéllel, sóval és almaecettel ízesítsük. Öt perc múlva adjuk hozzá a céklát, és fedőn főzzük egy órán át, amíg megpuhul.
- Vegye ki a céklát, hagyja egy kicsit kihűlni, hámozza meg és vágja szeletekre. Fűszerezzük olívaolajjal, borssal, sóval, balzsamecettel és kakukkfűvel.
- Az uborkát és a retket reszeljük le. Sózzuk, szorítsuk össze és szorítsuk össze. Fűszerezzük tejföllel és apróra vágott borókabogyóval.
- Vágjuk darabokra a halat, és forraljuk fel hideg vízben, fűszerek nélkül. Amint a víz tisztulni kezd, vegye ki a halat az alapléből, és öntsön rá egy kis fehérbort, fűszerezze paprikaporral, olívaolajjal és borssal. Ne sózzon!
- Rendezzük az uborkás és retek salátát, helyezzük a tetejére a répaszeleteket, és kevés olívaolajjal és reszelt tormával tálaljuk. Tálaljuk a halat petrezselyemmel.
| Energia (kcal) | 449 | Szénhidrátok (g) | 36 |
| Fehérje (g) | 36 | Élelmi rost (g) | 11. |
| Zsír (g) | 17-én | Koleszterin (mg) | 115 |
Ez a recept (adaptált változat) a Die Umweltberatung receptjeiből származik - Főzés élvezettel!
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.