Céklasaláta anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók: céklasaláta 4 fő részére
500 - 600 g friss cékla
vagy főtt cékla
a hűtött polcról
1 hagyma vagy mogyoróhagyma
1 evőkanál olaj
só
A salátaöntethez:
3 evőkanál ecet
1 evőkanál citromlé
Körülbelül 5-6 evőkanál víz
só
fehér bors
½ teáskanál őrölt köménymag
Vagy egy csipet kömény
1 evőkanál olívaolaj
Készítmény:
Ez a recept egy frissen készítetthez Céklasaláta, könnyen elkészíthető.
Ehhez először a friss céklát főzzük sós vízben, méretüktől függően kb. 25 - 45 percig.
Ezután szűrjük át és szűrjük le hideg vízzel.
Óvintézkedésképpen tegyen fel egy kötényt, és csúsztasson kezére gumikesztyűt vagy eldobható kesztyűt.
Húzza le a cékla bőrét, egészen elszíneződött vörös ujjakat kap, majd vágja a céklát vékony szeletekre egy tányéron.
Helyezze ezeket a céklaszeleteket egy salátástálba.
A salátaöntet összetevőiből Keverjen össze egy saláta pácot a saját ízlése szerint.
A céklasaláta további összetevőjeként hámozzon meg egy hagymát és vágja apró kockákra.
Melegítsünk fel egy evőkanál olajat egy bevont serpenyőben, pirítsuk meg a hagymakockákat világos sárgára, majd degesztáljuk az elkészített salátapáclével és forraljuk fel.
Ezután még forrón öntsük a tálba eső céklaszeletekre, és hagyjuk meredeken állni 15 percig.
Az őrölt köménymag pikáns, édes és savanyú ízt ad ennek a céklasalátának, mivel maga a cékla íze meglehetősen édes.
Őrölt kömény helyett kissé kisebb köményt vagy egész köményt is felforralhatunk korábban habarcsban a salátamártásban.
Ez a frissen elkészített céklasaláta csodálatosan illeszkedik bármilyen burgonyához, például főtt burgonyához, petrezselymes burgonyához vagy sült burgonyához, sült fasírthoz, kolbászhoz, húshoz mártással vagy halhoz, ha nincs időd, befejezheted a céklasalátát is Használjon főzött, hámozott céklát a hűtőpolcról.
Csak vágd szeletekre, és öntsd rájuk a forró salátamártást.
Egy adag céklasaláta kb. 85 kcal és kb. 3,6 g zsírt tartalmaz