Céklasaláta, recept és elkészítés

A gasztronómia rajongók közössége - Receptek, tippek és trükkök

közzétett | 2017. március 1. | 5 megjegyzés

Céklasaláta - főzési idő: 15 perc, főzési idő: 20-30 perc.

Céklasaláta, hozzávalók 4 adagra:

• 8 darab közepes méretű répa, egész és tisztítatlan
• 60 ml olívaolaj, hidegen sajtolva
• 30 ml almaecet
• gyümölcslé és fél citrom héja
• egy csomó apróra vágott, vékony gyógynövény: petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring
• csipet só és fekete bors - ízlés szerint

Céklasaláta, elkészítési módszer:

1. A céklát jól megmossuk, és bő vízben, csipet sóval forraljuk 20-30 percig, amíg a kés könnyen behatol a cékla közepébe., a cékla hideg vízben lehűl és azonnal meghámozza.

2. Vágja a vörös répát kb. 1–2 cm-es kockákra (éles késsel a kellemes megjelenés érdekében), és tegye egy tálba. В Adja hozzá a citromhéjat.

3. Egy kis tálban keverje össze az olajat, az almaecetet és a citromlevet, majd öntse a répára, adja hozzá a gyógynövényeket, sózza, borsozza és jól keverje össze.

Nagyon fontos, hogy a céklasaláta 30 percig a hűtőben maradjon. Hidegen tálaljuk.

A céklasalátát basmati rizses körettel és grillezett csirkemellel vagy sült lazacgal, karfiolpürével tálalhatjuk.

---