Célkonfliktus Essen Gifhornnál
Frissítve: 14/06/14 - 9:57
A Bertelsmann Alapítvány ebéd céljából felmérést végzett a napközi központokban.
Gifhorn kerület. Túl sok hús, túl ritkán zöldség. Gyümölcs vagy nyers étel a tányéron: a Bertelsmann Alapítványnak Németországban 1082 napközi működött, amelyeket a Hamburg Alkalmazott Tudományi Egyetem vizsgált.
A vendéglátás csak minden harmadik napközi területén felel meg az elismert előírásoknak. Gyakran hiányzott a képzett háztartási alkalmazottak és külön étkezők sem.
Brome közös önkormányzatában egy szász-anhaltai vendéglátó egy éve látja el élelemmel a napköziotthonokat. "Eddig nem volt panaszunk" - mondja Victoria Lütge az adminisztrációból. Különleges gyümölcsnapok vannak a hét napköziotthonban, a menüket közvetlenül a napközi személyzete választja ki, így az étkezések létesítményenként eltérőek. A szülőknek 2,50 eurót kellene fizetniük minden ebédért. Ez tíz centtel haladja meg a Bertelsmann által a Brome-ban kiszámított költségátlagot.
Dr. Hanna Löhmannsröben, a Wolfsburg-Wittingen egyházkerület felügyelője. A wittingeni evangélikus egyház három napköziért és bölcsődéért felel. "Óriási erőfeszítéseket tesz" magának egy koherens menüterv készítéséhez. A szakemberek az egyházkerület központi konyháiban készítették az ételeket. A menüket elosztókonyhákban osztják szét. "Van egy kompromisszum az ár és az elfogadás között" - mondja Lohmannsröben. Mire jó a legegészségesebb étel, ha a gyerekek hagyják állni? A gyarapodás nem minden az egyházkerület napköziben. "Az ételek értékét is szeretnénk átadni a gyerekeknek" - mondja a felügyelő. Ezen túlmenően az ételek minősége is meghatározója a napközi otthonának. "Vendéglátásunkat az EU tanúsítja" - mondja Löhmannsröben.
Stefanie Pagel-Bosker, aki a Vöröskereszt napköziért felelős, a körzet 33 DRK napközi központjának menüjét koherensnek nevezi. Különböző szolgáltatók vannak. A helyi vendéglátóktól kezdve a regionális nagykonyhákig. Természetesen vegyes étrend létezik, megfelelő mennyiségű zöldséggel és nyers zöldséggel. "A rendszerünk elfogadott" - hangsúlyozza Pagel-Bosker. A napközi központokban nincs gond a vendéglátással. Sem a szállítókkal, sem a szülőkkel.
Mind a DRK-ban, mind a protestáns egyházban és a Brome közösségben feltételezzük, hogy a Bertelsmann Alapítvány egyik intézményében sem végzett felmérést. Névtelenség miatt a Bertelsmann Alapítvány nem hozza nyilvánosságra a vizsgált napközi központjait - állítja Katharina Keinert az alapítványtól.