Cep fondü
Recept: Cep fondü
összefoglaló: Gomba fondü recept. A sajtos fondüet mindig öröm megkóstolni, ezúttal vargányával ízesítettem, másik íz, isteni volt. A sikeres sajtfondü titka a többféle sajt kiválasztása és lassú megolvasztása. Itt van egy sajt recept egy gyors és egyszerű esti étkezéshez, ez mindig egy pillanat a kikapcsolódáshoz a vargányafondü-fazék körül
Recept összetevők
- Cep fondü recept (4 fő)
- 300 g Comté
- 200 g Beaufort
- 300 g Appenzell
- 200 g svájci Gruyere
- 4 dl Jura-part
- 3 forduló szerecsendió
- 3 gerezd fokhagyma
- 40 gr szárított vargánya
- 1 tojás
- Bors
Készítmény
- Adja át az edényt fokhagymával.
- Vágja le a sajtokat egy mandolinnal (nagy lyukakkal), és tegye a caquelonba.
- Adjunk hozzá 3 fordulatot őrölt borsot vagy ½ teáskanál őrölt szerecsendiót.
- Nedves fehérborral.
- Készítse elő a kenyeret szeletekre vágva, majd mindegyik a kívánt méretűre vághatja a kenyeret (mint Svájcban).
- Helyezze a fondü edényt egy hordozóra, és óvatosan olvassa fel a sajtot, állandó keverés mellett. A sajt megolvadásának ideje lehetővé teszi az aperitif elfogyasztását, a vendégek élvezetét.
- Add hozzá a vargányát, amint a sajtok megolvadtak.
- Miután megette a fondüet, feltörhet egy tojást és megkóstolhatja az apácát (a fondüfazék alján kialakult kéreg).
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: néhány perc
Személyek száma: 4
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés
Milyen bort igyunk: Cep fondü
Kedvenc borom ehhez a Côtes-du-jura (fehér) recepthez (Szőlőfajták: Chardonnay, Savagnin)
Hőmérséklet 7 ° és 8 ° között