Chayote fricassee

Hozzávalók:

fricassee

4 krisztofin
1 - 1/2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál őrölt kömény
1 púpozott teáskanál paprikát
1/4 teáskanál chili pehely vagy egy kis harissa (opcionális)
1/4 teáskanál fekete bors
Só
1/2 pohár vizet
Apróra vágott friss koriander

Készítmény:

Kezdje úgy, hogy a chayotákat hosszában négyfelé vágja, mielőtt eltávolítja a magot és meghámozza őket.

Vágjuk a húst nem túl vastag és azonos méretű kockákra.

Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hámozott és összetört fokhagymát.
30 másodpercig főzzük anélkül, hogy hagynánk égni (keverés közben), adjuk hozzá a fűszereket, még 30 másodpercig pirítsuk meg, mielőtt hozzáadjuk a paradicsompürét.