Cherimoya
A Cherimoya krémszínű pép és kiváló krémes ízük miatt is név alatt vannak Tejszín alma vagy tejszín gyümölcs ismert. Ez a 20 cm magas, zöld eper alakú Cherimoya-Bőrös, pikkelyes bőrű gyümölcse Ecuador hegyvidéki régióiból, Peru északi részéből és Kolumbia déli részéből származik. A Cherimoya a magnólia családjába tartozik. A hús lágy és íze olyan, mint a banán keveréke és vanília.
A cherimoya egészségügyi értéke
Cherimoya vannak nagyon könnyen emészthető. Sokat tartalmaznak Glükóz, kalcium, foszfor, C-, B1- és B2-vitamin.
A cherimoya optimális tárolása
Az édes gyümölcsök nagyon érzékeny a nyomásra. A zöld gyümölcsök szobahőmérsékleten érnek. Az érett gyümölcsök héja megbarnul, és megnyomásakor engednek. Ebben az állapotban hamarosan meg kell enni. Cherimoyas képes néhány napig hűtőszekrényben tárolják akarat. Lehetőség van a pürésített pépre is több hónapig fagyasztva lehet.
A Cherimoya használata a főzésben
Ezt az egzotikus gyümölcsöt, banán-, ananász- és papayaaromával, legjobban tisztán élvezhetjük. Nyugodtan fogyaszthatja az érett gyümölcs barna héját. A fehér pép puha és kanállal könnyen eltávolítható. A gyümölcs belsejében lévő sima és fényes magok ehetetlenek. Gyümölcsönként legfeljebb 80 ilyen lehet. Feketeek és legfeljebb 1,5 cm magasak. A gyümölcsöket is használják Desszertek, Jamek , Koktélok, ízek és csutnik.
Egyéb érdekes egzotikus gyümölcsök: