Chihiro; s Foodblog Sapporo 2 Encore!
Volt egy gomoku ramenem (írott ötfogásos ramen), aminek nem vagyok rajongója, mert a ramenben található garnélarák eretnek számomra. De a lányom imádja a fürjtojásokat, ezért ezt veszem, és megosztjuk.
A másik lányomnak volt egy katsu curryje, a japán curry panírozott sertéshússal. Mindig ezt veszi. Jó, mert népszerű. Természetesen a sütőolajat meg kell változtatni, a curry egyáltalán nem tiszta, de ez így van, ez teszi a varázsát.
Anyám vett egy katsu-donot. Még én sem tudom megenni ezt a donburit (nagy tál rizs, valamivel tetején) tonkatsu-val (panírozott sertéshús) tojásba csomagolva, édes és sós mártással átitatva. A lényeges munkás étkezés kalóriatartalmú, mert a tojás a tonkatsu sütés összes zsírját megköti. Soha nem tudtam megenni ezeket a számomra túl nehéz donburikat!
Csomagolták őket, így nem várták meg, amíg a rizs befejezte a maradék gőz felszívását, így a rizs nagyon rossz volt.
Szokás szerint a férjem vette el a "fényt". A negi (olvassa el negui) rament, tésztát és póréhagymát. Ott azért voltak erősek, mert a póréhagyma csak egyfajta nagy julienne-be van vágva, nyersen. A francia póréhagyma nem alkalmas a nyers fogyasztásra, vagy nagyon finom julienne-t kell készítenie, bepácolnia, kifehérítenie ...