Chili con carne fahéjjal és korianderrel - szív szakács

Ami a chili con carne-t illeti, valószínűleg mindenkinek megvan a saját receptje. Vannak, akik paprikával, kukoricával, kukoricával, csicseriborsóval stb. Főzik. Az én verzióm különböző inspirációkon alapul. Mindenesetre bulira alkalmas. Vannak, akik rizst, bagettet vagy joghurtos mártást esznek (a hő csökkentése érdekében) Igen, és ha le akarsz fogyni néhány kilót, a Chili con Carne jó választás, mert az alaprecept alacsony szénhidráttartalmú. A vesebab sok rostot és növényi fehérjét tartalmaz. Nincs elég chili con carne fahéjjal és korianderrel. Az egész család dühös ezért az ételért, és olyan gyorsan főz. Újabb chili con carne receptet találhat a blogon az argentin chili con carne alatt levesek és pörköltek alatt. A recept ennek a blognak az egyik első órája, és majdnem 5 év után sikerült közzétennie.

Az étel képek ezúttal pillanatképek a napi ebédről. Annyira éhesek voltunk aznap, hogy gyorsan fotóztam minden felhajtás nélkül.

Készítmény:

A hagyma, paprika. Vágja a paradicsomot és a fokhagymát kis kockákra. Finomra vágjuk a chili paprikát és a napon szárított paradicsomot. A kókuszolajat egy nagy lábasban felmelegítjük, és jól megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a chilit és a fokhagymakockákat, és kb. 3-4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a bors kockákat a darált húshoz, és 6-8 percig pirítsuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a szárított paradicsomot, és kb. 2-3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomkockákat, alaposan keverjük össze és 300 ml zöldségalaplével lecsapjuk.

Adja hozzá a fahéjat a chilihez, és hagyja, hogy a mexikói pörkölt 90 percig finoman pároljon. Hébe-hóba keverje meg, és ha szükséges, adja hozzá a maradék zöldségalapot. Az utolsó 30 percben keverje hozzá a lecsepegtetett babkávét, és hagyja megpárolni.

A főzési idő leteltével távolítsuk el a fahéjrudat, és ízesítsük köménnyel, chilivel (ha szükséges), fahéjjal és a maradék fűszerekkel. Finoman aprítsa fel a koriandert, keverje bele frissen és tálalja.

2 evőkanál kókuszolaj
500 g darált marhahús
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy piros paprika
2 evőkanál paradicsompüré
50 g szárított paradicsom
5 paradicsom
500 ml zöldségleves
1 chili paprika
tengeri só
1 fahéjrúd
Kömény
Őrölt fahéj
bors a darálóból
1 csomó koriander

A hagyma, paprika. Vágja a paradicsomot és a fokhagymát kis kockákra. Finomra vágjuk a chili paprikát és a napon szárított paradicsomot. A kókuszolajat egy nagy lábasban felmelegítjük, és jól megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a chilit és a fokhagymakockákat, és kb. 3-4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a bors kockákat a darált húshoz, és 6-8 percig pirítsuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a szárított paradicsomot, és kb. 2-3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomkockákat, alaposan keverjük össze és 300 ml zöldségalaplével lecsapjuk.
Adja hozzá a fahéjat a chilihez, és hagyja, hogy a mexikói pörkölt 90 percig finoman pároljon. Hébe-hóba keverje meg, és ha szükséges, adja hozzá a maradék zöldségalapot. Az utolsó 30 percben keverje hozzá a lecsepegtetett vesebabot, és hagyja párolni.
A főzési idő leteltével távolítsuk el a fahéjrudat, és ízesítsük köménnyel, chilivel (ha szükséges), fahéjjal és a maradék fűszerekkel. Finoman aprítsa fel a koriandert, keverje bele frissen és tálalja.

Következtetés:

Sok zöldség, sok rost a babon és a chilin keresztül zsírégetéshez.