ChocolART 2016 csokoládé gazdagsága a Bergisches Land-ban
Élménybeszámoló a wuppertali premierről
Szöveg:
Katharina Kuhlmann
Fényképezés:
EcoFinia GmbH
2016. október 17
Évek óta szerettük volna meglátogatni a tuebingeni chocolArt-t, de sajnos a Schokomekka am Neckarba való harapnivalónkat mindig meghiúsították. Amikor megtudtuk, hogy a turnéra a közeli Wuppertalban kerül sor, férjemmel, Alextel és én teljesen el vagyunk ragadtatva. Mivel alig vártuk, csütörtök reggel az első látogatók között voltunk, akik Barmer városában mancsolták meg a lábunkat, és láthattuk, hogy a kiállítók közül sokan felállítják lelátóikat. És akkor elkezdődött, a csokoládés érzékszervi túlterhelés sok ezer kalóriával volt túl sok a napra. Összefoglalva: Remek, kérlek, jövőre is!
Amikor végigsétáltunk a még mindig ritkán látogatott, reggeli Werth von Wuppertal-Barmen bevásárló utcán, megtörtént ChocolART csokoládé fesztivál csak most kezdődött. Mondhatni, hogy sok csokoládé örül, hogy végre mennek a dolgok. Rengeteg idő volt a csokoládé technikai megbeszélésekre, és a kereskedőket motiválták megmagyarázni tartományukat és koncepcióikat. Sokan izgatottak voltak, és talán egy cseppet is szkeptikusak abban, hogy az esemény megalapozza-e magát Wuppertalban, hogy a hely megfelelő-e a kiváló, magas árú termékek számára. Ezért sokan egyenesen a határig jutottak. Még nem csináltunk három standot, kissé rosszul éreztük magunkat. Így ment tovább, bárhol próbálkozhatott. Megdöbbentünk, hogy mennyit lehetett kóstolni az egyes standoknál, sőt ki is kellett próbálni. A drága termékek miatt erre nem is számítottunk volna.
A látogatók száma óráról órára folyamatosan növekedett. Délig minden sikátor tele volt, és a standok többsége nagyon forgalmas volt. Ami különösen érdekes volt: A látogatók többsége a Wuppertalban sétáló ügyfelek voltak, nem csak a csokoládé látogatói, akik kifejezetten jöttek. Ha belegondolunk, hogy a Wuppertal nem feltétlenül ismert vásárlóerejéről, nagyon jó volt látni, hogy a helyi közönség, főleg középkorától felfelé, boldogan raktározott finom csokoládét. A 2017-es Wuppertalban zajló újabb chocolART reménye megnőtt.
A pralinéból a tojásosig, Olaszországtól a Fürstenhofig, a májkolbásztól a vegánig
Aki szereti a csokoládét, és a chocolART-nál nem talált semmit az ízlésének, az biztosan nem volt Wuppertalban 2016. október 13-16. Még nekünk is, akik folyamatosan foglalkozunk csokoládéval, magán és szakmai szempontból is, még mindig sok új terméket és izgalmas, kreatív ötletet fedezhettünk fel a Wuppertal Fesztiválon. A kereket nem kellett minden alkalommal újra feltalálni. Jó példa: brownie. A Brownie Bakery Big-B Brownies az amerikai specialitás eredeti amerikai recept szerint süt. A cég főnöke, Moritz Külgen az Egyesült Államokban és a Társaságban töltött évek óta szerzett ismereteiből beáramlik 101% -os brownie remekműveibe, amit igazán megkóstolhat. Csak természetes alapanyagokból készülnek, nincsenek mesterséges trükkök és szuper lédúsak. Nem új, de remek, szuper jó.
További új és „őrült” termékek voltak például a frank kísérleti hentes csokoládé kolbászai Claus Böbel. Csokoládé májkolbász vagy sült kolbász? Nincs mit. Végül is nem mertük megtenni, talán legközelebb ...?!
Ami felkeltette a figyelmét, és nagyon ajánlott: A sok olasz stand a világhírű specialitásokkal nugát és más klasszikusok körében az Umbria régióból. Természetesen a parti része is: olasz mandulás keksz. Annyi édesség volt a napsütéses csokoládé országából a chocolART-nál, hogy amikor külföldi beszállítókról van szó, egyértelműen Olaszországra összpontosíthatunk.
És különben? További nagyszerű kiállítók Wuppertalban
A wuppertali csokoládégyár éles ellentétben állt a csokoládé kolbásszal A Borostyánszoba. A vegán praliné, amelyet a tulajdonos, Solvejg Klein és csapata szeretettel készít, meggyőzi a gondosan kiválasztott alapanyagokat. Az összetevők izgalmas kombinációit nagy odafigyeléssel dolgozzuk ki. Mindenkinek, aki szereti a fűszereket és a finom árnyalatokat, itt tanácsos. Mert: Az a tény, hogy a finom pralinék és bárok vegánok, a Borostyánszoba kiegészítő minősítése és nem kizárási kritérium. Egyébként: Az összes felhasznált összetevő természetesen a legjobb organikus minőségű. Aki kíváncsi lett, vegyen részt a mai versenyen - finom borostyánkincsek várnak rád!
Nagyon lelkesek voltunk a berlini csokoládégyár iránt is Atelier Cacao. A nagy termékválaszték a legkülönfélébb ízlésnek felel meg. „Mit szólnál egy édesgyökér csokoládéhoz? Fehér, teljes tej vagy keserű. De az sem lehet túl abszurd, mert csak azt áruljuk, amit mi magunk szeretünk, tehát a kedves eladó a standon. További plusz pont, hogy minden alapanyag organikus és folyamatosan tartalmaz tartósítószert stb. lemondanak. Gyermekeinknek határozottan tetszett a berlini medve Lollys. Bennfentes tipp, ha véletlenül az Atelier Cacao-ba botlik nyáron: a házi fagylalt. A földimogyoró-változatnak különösen jó íze lehet.
A végén pedig régi barátokkal találkoztunk, az ún Lerak Herfordból. A DieВ Bruchbude a weinrichi csokoládégyár gyártelepe, ahol VIVANI csokoládéink is készülnek. A gyárból kedvelt, alacsony áron elérhető csokoládé törés (a gyártás során véletlenül eltört rudak) mellett itt vásárolhatja meg a Weinrich gyár teljes termékportfólióját is, válogatott ajándékokkal, csokoládékkal és süteményekkel együtt. A chocolART-nál található Bruchbuden stand a látogatók kedvelt találkozási pontja volt, különösen a csokoládé törése miatt.
Következtetés: Kedves chocolART, kérlek, gyere vissza Wuppertalba, nagyon kedves volt veled! A sajtó már nagyon pozitívan számol be az eseményről. A Wuppertaler Rundschau 150 000 látogatót regisztrált - a szervezők aligha mertek volna ebben reménykedni. 2017-re várhatóan október 12–15. Megyünk még egyszer.
Kirándulási tippek Pralines Nugát csokoládé NR NR csokoládéART Wuppertal A borostyánszoba Altenweddinger Geflüggelhof From Beer Saveur Chocolat Bourganel Beer au Nougat Brownie-Bakery Big-B Brownies Bruchbude Weinrich Herford csokoládéART 2016 Tojáslikőr Bokacaacao Sauser Schokoaldenfestival Wuppertal SchokobrUu Csokoládé Múzeum Kölni Csokoládé Berlini Csokoládé Sör Csokoládé Kolbász Vegán Praliné Bor és Szeszes Gyár Frick Yabago Csokoládé Likőr