Ciguatera halmérgezés - megfigyelő
Ciguatera halmérgezés
1. Áttekintés
Különösen a Karib-tengeren, az Indiai és a Csendes-óceánon lehet különféle halfogyasztással véget vetni a hirtelen nyaralás örömének: az úgynevezett ciguatera halmérgezés révén. A halak önmagukban nem mérgezőek, de táplálékukkal egy speciális mérgező anyagot fogyasztanak, amely felhalmozódik a szövetekben.
Ezzel a Ciguatera halmérgezés az egyik passzív halmérgezés, mert az okozó méreg a halfogyasztás révén passzívan bejut az emberbe. Az ilyen halmérgezés nem ritka: A passzív halmérgezés a ciguatera halmérgezés mellett a pufferhalak mérgezését is magában foglalja, amelynek izomhúsa (fugu) csemegének számít Japánban. Ettől meg kell különböztetni aktív halmérgezés, amelyben a hal aktívan mérgezést okoz azáltal, hogy a mérget az emberi testbe szállítja - általában csípéssel (pl. csípő esetén).
A Ciguatera halmérgezés is az egyik specifikus halmérgezés, speciális méreg (toxin) okozta. Az ilyen mérgek az összes halmérgezés mintegy nyolc százalékáért felelősek, világszerte a Ciguatera halmérgezés a leggyakoribb fajmérgező mérgezés. A neurotoxinok okozzák Ciguatoxin és Maitotoxin. Az általuk okozott tünetek súlyossága az érintett személy súlyától és életkorától, valamint a bevitt méreg mennyiségétől függ. A ciguatera halmérgezés tipikus jelek egy meleg és hideg fordított érzés: Az érintettek a hideg vízzel vagy a hideg levegővel való érintkezést forrónak érzékelik. Első tünetek A Ciguatera halmérgezés azonban:
- izzad,
- Zsibbadás és
- Éget,
különösen a száj környékén. A ciguatera halmérgezés további folyamata során a kezek, a lábak és az arc is zsibbadnak. A következő tünetek is előfordulhatnak:
- hidegrázás,
- szédülés,
- hányinger,
- Hányás,
- Hasmenés és
- Izomgörcsök.
A ciguatera halmérgezés tünetei hónapokig is eltarthatnak. Ellenszer nem áll rendelkezésre - a kezelés elsősorban a mérgezés tüneteinek csökkentésére irányul. Mivel a felelős méreganyagok hőstabilak, a ciguatera halmérgezés megelőzésének egyetlen módja a halételek teljes mellőzése.
A speciális halmérgezéssel, például a Ciguatera-halmérgezéssel szemben, a szélességi körzetünkben a halak által okozott ételmérgezés leggyakoribb formája a vírusokkal és baktériumokkal való túlnövekedésüknek köszönhető, amelyet például a helytelen tárolás vagy az ártalmatlan körülmények okoznak a hal értékesítésekor. Az ilyen halmérgezés többnyire ártalmatlan. Az emésztőrendszeri panaszok gyorsan és egyszerűen gyógyulnak.