Cikória kávé
’89 előtt, mikor hiteles kávé luxus volt, a románok használták cikória csereként. Istenkáromlás a forradalom évei után, cikória kávé ma egyre több figyelmet vonz, különösen azok körében, akik örökbe akarják fogadni a egészséges életmód.
Cikória kávét nyernek sült gyökérpor. 3 teáskanál sült porból készítjük 150 ml vízben.
Szűrés után a kapott folyadékot összekeverhetjük tejjel. Íztől függően fűszereket adhat hozzá - fahéjat, gyömbért, kardamont. A cikória hidegen fogyasztható, vagy desszertekhez adható. Továbbá, ha hasznot akarsz hozni a cikória tulajdonságait, de az autentikus kávé ízének megismerése érdekében kombinálhatja őket: egy csészébe 1 teáskanál cikóriás kávét és 1 teáskanál kávét tesz.
A cikória terápiás tulajdonságai
A cikória az ókortól kezdve gyógyhatásairól ismert növény. A rómaiak segítségére használták vértisztítás, és az egyiptomiak ennek a növénynek a gyökerét is elfogyasztották vértisztítás, hanem a májé is.
A fitoterápia a gyökeret, az egész légi részt, a leveleket és néha a virágokat használja. A cikória alkotó aktív alapelvek, serkenti az emésztést, tisztítja a májat és a lépet, méregteleníti a testet, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, gyengéden megnyugtatja az idegrendszert enyhe hashajtó hatás, serkenti, de azt is gátolja az étvágyat.
Ha cikória alapú készítményeket étkezés előtt használnak, akkor az étvágy fokozódik, és ha ezeket a készítményeket étkezés közben szedik, akkor a hatás ellentétes lesz (az étvágy csökken, és ebben az értelemben a gyökeret használják).
Íme néhány cikória kávé fogyasztásának okai:
A cikória kávé segít a fogyásban
Az inulin, a cikóriában - és nagy mennyiségben a csicsóka - található élelmi rost segít a fogyásban és az optimális testsúly fenntartásában. A cikória kávé csökkenti az éhségérzetet és tovább tartja a jóllakottság érzetét.
A cikória kávé csökkenti az ízületi gyulladásokat
A cikóriát hagyományosan az ízületi gyulladás természetes kezelésére használják, és tanulmányok kimutatták, hogy a cikória jelentős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért még mindig vizsgálják, hogy képes-e csökkenteni az osteoarthritis fájdalmát.
Egy 2010-es tanulmányban a cikóriás kezelést kapó alanyok 70% -a számolt be az osteoarthritis okozta fájdalom jelentős javulásáról. A cikória kávé gyulladáscsökkentőként alkalmazható izomfájdalom és ízületi fájdalom esetén.
A cikória kávé megelőzi a trombózist
A Phytotherapy Research által közzétett, 2011. májusi tanulmány szerint a cikóriakávé megelőzhetők olyan egészségügyi problémák, mint a trombózis és a gyulladás. A vizsgálatban résztvevők, akik napi 300 millilitert cikóriakávét fogyasztottak, egy hét után csökkentették a vér és a plazma viszkozitását, ami a kutatóknak a cikória fenolos antioxidánsainak tulajdonítható.
A cikória kávé megőrzi a szájüreg egészségét
Az Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine folyóiratban 2013-ban megjelent tanulmány szerint a cikória kávéban található cikórsav védi a testet a szájüregben található baktériumok ellen. Ugyanez a tanulmány azt találta, hogy a cikória gyökérkivonata gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.