Ciqual táblázat meghatározása, a tápérték összetételére vonatkozó táblázat használata
A szakértők szövetségese diétás és táplálkozási szakemberek, Ciqual asztal értékes eszköz a Tápérték receptek, ételek és egyéb táplálékbevitel.
Gazdag és kiterjedt online adatbázis, amely pontos információkat központosít az fogalmazás és a táplálkozási minőség referencia élelmiszerek Franciaországban és más francia ajkú országokban.
Különösen az energia mennyiségéről, a makrotápanyagokról és a mikrotápanyagok, a tartalom cukrok, nátrium és egyéb alkotóelemeiétel kutatott, annak érdekében, hogy megfigyeljék a testhez való hozzájárulást.
Táplálkozási profil cikkünk:
A Ciqual táblázat: meghatározás
Mi a Ciqual táblázat ?
Az Élelmiszer Minőségi Információs Központ készítette Ciqual táplálék-összetételi táblázat rengeteg online információ a táplálkozási értékek a leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek Franciaországban. Legutóbbi, 2019-es frissítése óta több mint 2800-at sorol fel.
Ez az eszköz ingyenesen elérhetővé vált aFOGANTYÚK (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkahelyi Biztonsági Ügynökség) interaktív referenciaadatbázisként jelenik meg keresési funkciókkal, amelyet az alábbiak használhatnak:
- orvos táplálkozási szakember,
- diéta specialista,
- közegészségügyi szerv,
- kereső táplálkozás vagy táplálkozási epidemiológia területén,
- de szintén élelmiszeripar atápértékjelölés egy termék.
Hogyan működik a Ciqual táblázat ?
A Ciqual táblázat a Tápérték a francia fogyasztásra leginkább jellemző élelmiszerek átlaga.
Az élelmiszer-összetételi táblázat áttekintése kétféle felhasználási módot kínál:
▶ ︎ Először lehetővé teszi a átlagos tápanyag-összetétel a választott étel.
Például, ha meg akarja tudni hozzájárulások kenyér, megtalálja annak részletes táplálkozási összetételét, beleértve kalória (kcal), energia (kJ) és átlagos, minimális és maximális tartalom (a rendelkezésre álló adatoktól függően):
- víz,
- szénhidrátok,
- fehérje,
- lipidek,
- vitaminok,
- ásványok,
- keményítő stb.
Minden lap egy táblázatban mutatja be a 61 alkotóelem a kívánt étel, valamint egy "megbízhatósági kód" egy megbízhatósági skálán A-tól (a legmegbízhatóbb) D-ig (a legkevésbé megbízható).
💡 Az értékeket a-ra fejezzük ki 100 g adag az érintett élelmiszer elfogyasztása, nem számítva az ehetetlen részeket (például a magot vagy a gyümölcs magját stb.).
► Másodszor, az összetételi táblázat felhasználható egy adott összetevőt tartalmazó élelmiszerek felsorolására.
Például megkaphatja az azokat tartalmazó ételek listáját magnézium, az ételek válogatásának lehetőségével, a magnéziumban leggazdagabbtól a legszegényebbig és fordítva.
ℹ️ Az ételek energiaértékének kiszámítási módszereinek megismeréséhez részletes magyarázatokat találhat a webhely Kérdések/Válaszok oldalán.
Asztaltól a tányérig: miért használja a Ciqual asztalt ?
Előnyök
- Az adatbázis egy kattintással elérhetővé válik a hatékony keresőmotornak köszönhetően, megbízható információk, származik és frissítéseket rendszeresen.
- Az eszköz, amelynek kezelőfelületét teljesen átalakították, a kellemes ergonómia és egy nagy egyszerű használat.
- A táblázat a mély ismeretek az elfogyasztott élelmiszer-összetevők Így jobb tájékoztatást ad a bevitt mennyiségekről az áru megszerzéséhez kiegyensúlyozott étrend tiszteletben tartva a ajánlott napi adag.
- Ez az ingyenes, használatra kész könyvtár ideális táplálkozási szakemberek akik tanácsot adnak betegeiknek vagy bárkinek, akit szorosan érdekel az étrendjük (vércukorszint, só, koleszterin, stb.): ideális a étkezési terv szilárd, releváns és dokumentált.