Citrom előnyei, veszély, adagolás, mellékhatások
A citrom nagyon gazdag C-vitaminban, amely A-, B1- és B2-vitamint, pektint, kumarint, bioflavonoidokat és karotinoidokat is tartalmaz. Alacsony a kalóriatartalma, 35 gramm/100 gramm arányban. Meglehetősen későn fedezték fel, és tanulmányok szerint a Himalája hegyalja felől származik, ahol a citromfák ma is a vadonban nőnek. Ezután körülbelül 7000 évvel ezelőtt a Közel-Keletre költözött, mielőtt eljutott volna a világ többi részéhez. Ez a citrom gyümölcs nagyon lédús és nagyon fanyar. Élelmezésre, egészségre, de szépségápolásra is használják.
Citrus limonia, különböző fajták ?
A rutaceae családból a citromnak vagy a citrus limóniának más nevei vannak, például citrom, mész vagy közönséges poncire. Fája, a citromfa általában forró országokban nő. A citromnak több fajtája létezik, köztük az Interdonato, amelynek fája Szicíliából származik, az olasz Feminello, a Meudon vagy Nizza citrom, a spanyol Vergna, a lisszaboni vagy az ausztrál eredetű kaviár citrom vagy akár az Eureka. Ezek a fajták, bár létartalmuk és savasságuk szempontjából különböznek egymástól, mégis fáik szempontjából kiemelkednek. Egész évben forgalmazzák, kivéve a Meudon citromot, amely csak január és március között létezik.
A citrom tulajdonságainak és előnyeinek összefoglalása
A citromban található flavonoidok erős antioxidáns és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és a fertőző betegségeket. A citrom vizelethajtó hatása révén felgyorsítja a toxinok eltávolítását, eupeptikus hatásával és jelentős étrendi tulajdonságaival elősegíti az emésztést. Megszünteti a migrént, valamint a torokfájást, és nagyon hatékony az orrvérzés ellen. A C-vitamin szintén segíti a testet a vas felszívódásában és csökkenti az étvágygerjesztő hormonok szintjét. A szépség érdekében összehúzó erényei küzdenek a ráncokkal és a zsíros bőr ellen. Lágyító hatása tonizálja és lágyítja az epidermist. Megkeményíti és kifehéríti mind a körmöket, mind a fogakat.
Az élet citrom nélkül ?
Milyen lenne az életünk citrom nélkül? Citrom teában, cukorkákban, citromlekvárban fogyasztva, halon pótolhatatlan, de húshoz is alkalmas, koktélokban elkerülhetetlen, ideális zöld saláták ízesítésére és kiváló ízletes gyümölcssalátákra ... A cukor által édesítve ez segít nagyon jó graniták és sorbetek, vagy akár egy jó limonádé nyári melegben. A citrom is nagyon sokoldalú, díszítő elemként használjuk a gyümölcslevet, de a héjat vagy a szeleteket is ...
Mégpedig a citrom története
A piaci árusítóhelyen található, a Rutaceae családba tartozó citrom a Citrus medica és a Citrus aurantifolia természetes hibridje. Vadul nőtt Indiában, Kínában és Indokínában, ahol antiszeptikus, antireumás és tonizáló tulajdonságairól ismert, úgy vélik, hogy még az ókori egyiptomiak is használták múmiák balzsamozására. A citromot mindig is szentnek tartották az iszlám országokban, ahol főként mérgek ellenszereként használták, összehúzó szerként a diszenterikus és vérzéses formák ellen, valamint babonásan használták, hogy távol tartsák az ördögöt otthonuktól! Görögországban viszont díszítési célokra, a fehérnemű illatosítására és a lepkék elleni védelemre használták. A citrom terápiás célú használatának első egyértelmű leírása a görögöktől származik, különösen Theophrastus, Arisztotelész tanítványa és a gyógynövényalapító alapító műveiben. .
A citrom részletes leírása
A közönséges citrom héja sárga, de a zöld vagy a fehér változatos változatúak, húsa meglehetősen színtelen. Gömb alakú vagy ovális alakú, egyik végén gyakran kiemelkedéssel, a másik felé mutatva. Húsa körülbelül tíznegyedre oszlik, általában nagyon érdes és lédús, míg a héja nagyon érdes vagy sima lehet; belül fehér, szivacsos, albedó nevű tömeg van, ehetetlen, amely elérheti a teljes tömeg 40% -át. Könnyen belátható, hogy a citromot miért nem csak a lé miatt termesztik, amint azt általában hiszik. A héj, amellett, hogy nagyon népszerű a kandírozott gyümölcsök készítéséhez, esszenciákat és pektint is kivonunk. A magok összezúzva illóolajat, éteri illékony folyadékot kapnak, amelynek színe sárga és zöld között változik, és amely főleg limonénből és pininekből áll (béta-pinén, alfa-pinén, gamma-terpinene); ezt az illóolajat főleg az élelmiszeriparban használják aromaanyaga, a parfümiparban és a mosószerek előállításában.
Citromfajták
A citromot az egész világon termesztik, főleg a szubtrópusi zónában, ahol az éghajlat meglehetősen meleg és párás, a fajták végtelenek; a különbségek közöttük elsősorban a megjelenésben rejlenek, mivel ízük és táplálkozási tulajdonságaik gyakorlatilag változatlanok maradnak. A citromot számos országban termesztik, például Argentínában, Chilében, Uruguayban és Cipruson. A világ legnagyobb termelője továbbra is Mexikó, amelyet azonnal India követ; Franciaországban főleg délen, különösen Mentonban termesztik. Gyakran különbséget tesznek a mész és a mész között, de ez pusztán kereskedelmi különbségtétel, mivel mindkét citromtípus ugyanazon a fán nő. A mész a nyári virágzás eredménye, amelyet gyakran mesterségesen indukál az öntöző növények abszolút nélkülözése júniusban és júliusban. Ily módon vékony zöld héjú és nagyon lédús húsú gyümölcsöket kapnak, amelyek hosszú ideig tárolhatók, és jól ellenállnak a szállításnak és a hőmérséklet változásainak, így az egész világon exportálják őket. Világ, míg "testvéreik", a téli sárga citrom, fedezi a hazai piacok igényeit.
A citrom táplálkozási tulajdonságai
A citrom előnyei a májban
A citrom kiváló a máj számára ?
Az általános jólét nagymértékben függ testünk állapotától és különösen májunktól.
A máj olyan, mint egy szűrő, amelyet a toxinok eltávolítására használnak.
A rossz szokások és a helytelen étrend jelentős hatással vannak a máj állapotára.
Valójában, ha a máj nem látja el feladatát megfelelően, májbetegségek, például sárgaság, különböző súlyosságú toxikus májkárosodások, valamint általános fáradtság jelentkezhetnek.
A túlterhelt máj leggyakoribb tünetei az emésztési problémák, az új rossz koleszterinszint, viszketés és pattanásos bőr.
A citromvíz a máj tisztításának egyik módja ?
A máj tisztítása citrommal a máj regenerálása és megfelelő működésének fenntartása érdekében jó döntés.
Számos enzimének köszönhetően a citromlé méregteleníti és megtisztítja a májat az idegen anyagoktól (alkohol, drogok, felesleges zsír).
A citromlé kúra elengedhetetlen a máj tisztításához, biztonságos és hatékony a májsejtek védelmében és regenerációjuk stimulálásában.
Többek között a citrom májra gyakorolt előnyei nem állnak meg ebben, a máj citromlével történő tisztítása képes egy hatékony antioxidánsként.