Sóska, a vérszegénység elleni harc szövetségese
Az Obszervatórium szerkesztősége.
Megjelent: 2020.05.21., 16:30.
Frissítve: 20.02.02, 16:04
Mivel a zöldek ennek az időszaknak a csillagai, ezért arra hívlak benneteket, hogy fedezzék fel újra a nagyszüleink idejéből ismert növényt, amelyről ma kissé megfeledkeztünk: a sóska, kiváló természetes gyógymód, magas vitamin- és savtartalma miatt.
A savanykás íz megkönnyíti az elfogyasztást, a konyhában pedig levesekben, de piték töltelékeként is használható.
A standokon vadászott növény, aki ismeri annak előnyeit. A savanyú sóska kevés kalóriát tartalmaz, de rendkívül gazdag vasban, jódban, kénben és különösen C-vitaminban.
Liviu Todoran, élelmiszer-szakértő: B-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, káliumban gazdag, nagyon egyértelmű, hogy májbetegségekben hasznos az emberi test számára, erősítve a szervezet immunitását, ereket, vesebetegségeket. Fontos szerepe van a test regenerálódásában.
Így szövetségessé válik a vérszegénység elleni küzdelemben. A gazdák azonban nem sokat művelik, mert nehéz betakarítani.
A savanyú íze miatt a sóska felhasználható szószokban, levesekben, de nyersen fogyasztható salátákban is. Az étterem konyhájában a növény az erdélyi leves csillag alkotóeleme.
Tokes László szakács: Készítjük a sóska leves alapját. Megeresztünk néhány sárgarépát, hagymát, fokhagymát. Ezután adjunk hozzá vizet, forraljuk fel. Jól megmossuk a sósavat, két, három vízben, egyenletesen. Finoman vágja fel a fokhagymalevelet, majd finoman keverje össze a sóssal. Jó íze van, és nem hagyja, hogy a levelek megpuhuljanak.
A leves fogyasztható önmagában, de tejszínnel is keverhető.
A sóska más zöldekkel ellentétben ellenjavallatokkal is rendelkezik. Nem ajánlott azoknak, akiknek reuma vagy gyomorproblémái vannak.
Ha olyan képeket készített, amelyek hírekké válhatnak, elküldheti nekünk a WhatsApp-on a 0722.699.800 telefonszámon, a Observator Facebook oldalán vagy e-mailben, a [email protected] címen.
- társadalmi
- megfigyelő16
- sóska
- anémia
- lomb
- A növény
- vitaminok