Citrom és csirke rakott dr

... élj jobban.

recept

  • 1 kg csirke (mell nélküli bőr)
  • 2 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes darab gyömbér
  • 2 bio citrom (nem kezelt)
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 1 csokor garni (gyógynövény bokor)
  • 2 fahéjrúd (vagy egy jó csipet fahéj)
  • egy jó csipet szárított gyömbérpor

csirke

Vágja a húst nem túl kis kockákra. Héjvágóval vágja le a héját a citromhéjról, nyomja össze a citromot, és tegye félre a levét. Finoman felkockázzuk a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és hagyjuk, hogy egy bevonatos serpenyőben nagyon megsüljön (ha szükséges, egy csepp olajjal dörzsöljük).

Hozzáadjuk a húst és két percig erős lángon, állandó keverés mellett szaggatjuk. Adjon hozzá 250 ml vizet, citromlevet, szójaszószt, héjat, fahéjat, gyömbérport és Bouquet Garni-t, majd fedje le, és lassú tűzön párolja 40 percig. Ha szükséges, kevés sóval és fekete borssal ízesítjük.

értékelés

Ez a recept alkalmas a Dukan-diéta első szakaszára - de még ha nem is diétázik, ezt a csirkés rakottat gyakrabban lehet az asztalra tenni - ebben az esetben több olívaolajat használhat a sütéshez.