Citromhéj természetes zselés recept citromból Savori Urbane
Citromhéj recept a természetes citromzseléhez. Egyfajta pépesített és leszűrt citromlekvár, amelyet a pépből készítenek. Citromzselé desszertekhez, sajttálakhoz vagy vajjal kenyéren való elfogyasztáshoz. Gyümölcshéj receptek.
Szerintem a fenti kép is elvarázsolja a citromhéjjal teli üvegekkel rs Remek színe van, az alábbiakban elmondom az ízét és aromáját. Ezt a citromzselét nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, és jó 2 évig kitart a kamrában.
A citromhéj receptjét Ladislau-tól (Laci, akit Veve-nek hívtam), kedves barátomtól, munkatársától és moderátorától kaptam. Városi Ízek Csoport a Facebookról.
El kell tárnom Önnek, hogy Veve korábban részt vett a Lidl (Kamarai keresők) által indított versenyen, és (Aradon) Florin Dumitrescu szakács és által Andrej Aradits. Meghívta őket a házi kolbásszal ellátott kamrájába (űr, ahogy Aradon szokták mondani) - lásd itt a recepteket.
A két vendég nagy örömmel kóstolta meg a leopárdot (leprás - a recept itt), vérszívó vagy unokatestvér, Schwarzwurst (a recept itt), egy nagy fazékban sült magyar kenyér (a recept itt), de ez a citromzselé is. Itt van a videó, amiről beszélek. Láthat néhány szalonna- vagy közhelylapot (a recept itt).
Mindezeket a finomságokat a két vendég értékelte, de Florin Dumitrescu séfet a hátára fordította a citromhéj. Nagy örömmel élvezte! Ez a természetes zselé édes, savanyú és kissé keserű, nagyon illatos és kiegyensúlyozott.
A citromot közvetlenül a Veve udvarán növő bokorról szedték - tehát BIO-k, kezeletlenek.
Néhány nappal ezelőtt közzétettem egy citromlikőr (olasz limoncello) receptjét, amelyet gyümölcshéjakból készítettek - a recept itt.
A probléma az: mit csinálunk a hámozott citrommal? Nos, itt tesszük: valamiféle tiszta lekvár, lekvár vagy zselé!
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 6 db 400 ml-es üveg citromhéjjal vagy természetes citromzselével.