Citromos csirke zselés receptben Prisca

Egy egyszerű csirke recept a prisca részéről

Felkészülési idő:

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (1 fő):

1 csirke (az enyémhez 1,2 kg) 1 póréhagyma 2 sárgarépa 2 hagyma, köztük 1 szegfűszeggel tűzdelve 1 tasak Madeira zselé 2 sárga citrom

zselés

Készítmény:

A húsleves elkészítése a csirkéhez:

Hámozza meg és vágja le a zöldségeket. Tegyen mindent egy edénybe vízzel, és forralja 30 percig. Hozzáadjuk az egész csirkét, és 30 percig főzzük.

Hagyja kihűlni a húslevesben, vegye ki és jól engedje le. Szűréssel vegyen 500 ml húslevest (abszorbens papírt tettem a szűrőedény aljára). Héja meg a csirkét, megszabadulva a bőrtől, és vágja kisebb darabokra. Csepegtesse le a húst a citrom levével. Készítse elő a zselét úgy, hogy összekeveri a zacskó Madeira zselét és a hideg húslevest, majd az első forraláskor vegye le a tűzről.