Citromos kakukkfű sertéspörkölt - Dummies 2020 - Nincs cumi
Tartalomjegyzék:
Párolt sertéshúsból és zöldségekből készült pörkölt citrommal. . A citrom- és kakukkfű sertéspörkölthez csak egy feldobott zöldsaláta és egy kis ropogós, kérges kenyér kell hozzá.
Felkészülési idő: 25 perc
Főzési idő: 8-10 óra alacsony hőmérsékleten
Hozam: 4 adag
2 font csont nélküli sertéskaraj
2 teáskanál szárított kakukkfű
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 csomag (10 oz) fagyasztott francia bab
Vágja le a sertés karaját minden látható zsírról, és vágja 1 hüvelykes kockákra.
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
Hámozza meg a paszternákot és vágja 1 hüvelykes darabokra.
Nagyjából aprítsa fel a hagymát és a zellert.
Héjazzuk fel a citromot, majd a levet.
Enyhén permetezzen egy 4–6 literes lassú tűzhelyet növényi olaj főzőspray-vel.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon.
Részenként megsütjük a sertéshúst.
Ügyeljen arra, hogy a barnulás során hagyjon némi helyet az egyes sertéshúsok között, és ebben a lépésben kerülje az edény túlterhelését. Ellenkező esetben a hús barna helyett párol.
Tegye a megpirult sertéshúst a lassú tűzhelybe.
Tegyen 1 csésze húslevest a serpenyőbe.
Pároljuk meg, és kaparjuk le a serpenyőben lévő barnás részecskéket.
Öntsük a húslevest a húsra a lassú tűzhelyben.
A lassú tűzhelyhez adjunk 1 teáskanál citromhéjat, 1 evőkanál citromlevet, a maradék 2 csésze alaplevet, burgonyát, paszternákot, hagymát, zellert, kakukkfüvet, sót és borsot.
Lefedve főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán át, vagy amíg a hús és a zöldség megpuhul.
Keverje össze a lisztet és a vizet egy kis tálban.
Keverje hozzá a lisztkeveréket a lassú tűzhelyhez.
Hozzáadjuk a zöldbabot.
Főzzük magasan 15 percig.
ő szolgál: Kalória 175 (f 135-nél); Zsír 19 g (5,5 g telített); C 999 holeszterin 125 g; 960 mg nátrium; Szénhidrátok 42 g (diéta f 999 6 g felett); Fehérje 58g.