Citromos krémtorta citromos túróval Mein Naschglück
Korszakok óta szerettem volna megmutatni a citromkrém tortámat. És mivel a citrom egész évben elfér, tegyük csak ma. Sokat sütöttem, mert imádjuk a családban. Amikor télen sütöm őket, szeretek egy kis fahéjat adni a citromkrémhez. Amint kint melegebb lesz, nélkülözöm. Egész évben kaphattam fahéjat, mert ez az abszolút kedvenc fűszerem. Csak sokak számára valószínűbb, hogy téli és süti fűszernek tekintik. De ehhez tudok alkalmazkodni, nem probléma 😉
Citromkrémmel töltött torta egész évben elfér
A citromtortámat többek között házi citromos túróval töltik meg. Természetesen van egy könnyű borsós receptem is. Ha azonban a dolgoknak különösen gyorsnak kell lenniük: most már kész citromtúrót találhat minden jól felszerelt szupermarketben. Néhány éve rendszeresen készítek citromtúrót. Tehát szinte mindig van egy pohár belőle a hűtőnkben. Kevés krémsajttal keverve ez a legkedveltebb kenyérlemezem, mert a citromkenőcs erre tökéletes. Szuper krémes és friss. Egyetlen Nutella sem tud ezzel lépést tartani. És ezt mondom, mint egy régi csokoládé drogos.
De amint láthatja, a citromos túró nem csak frissítő kenéshez jó. Sütemények töltésére is használható. A töltelékhez még egyszer a kvark és a mascarpone keverékét használom. Nem csak finom íze, de a végén is elég szilárd. Nincs szüksége zselatinra, és minden a helyén marad, pontosan ott, ahova tartozik. Semmi sem rosszabb, mint egy tortakarikát levenni, és mindenhol kinyomja a tölteléket! De semmi gond. Ez a citromkrém receptnél zselatin nélkül sem fordulhat elő veled. Indiánok becsületszavát!
Tequila tegnap volt: Amikor az élet citromot ad neked, sütj belőle citromkrémes süteményt
Egyébként ezúttal is volt egy remek alkalom a citrusos sütemény sütésére: meglátogattam kedves Julia von -t Julia Basmann fotózás. Tippeket adott nekem a helyes fényképezéshez, és megvitattuk a Lightroom témáját is. Nagyon érdekes volt, és rengeteg új dolgot tudtam megismerni, amit korábban nem igazán láttam. És persze a forgatáshoz pár modellre volt szükség. De hamarosan megmutatom, amit lefényképeztünk.
Tehát, ha van kedved süteményhez is
- frissítő íze van,
- zselatin nélkül készül és
- okot keres, hogy végre maga készítsen citromos túrót
akkor teljes szívemből tudom ajánlani nektek a citromkrém tortámat.
Szép hétvégét, kedves sütőtündérek, és jól érezze magát!
A receptben szereplő összetevőket egy 24 cm átmérőjű citromos krémes süteményhez adják. Ha más méretűre akarja sütni a tortát, megteheti itt könnyen átalakíthatja az összetevő mennyiségét.