Citromos torta kevés édességgel Thermomix-szel; Yummix!
Citromos pite
Úgy tűnik, hogy a citromos torta a franciák egyik kedvenc desszertje. Mivel határozottan nincs személyiségem, én is nyálas vagyok, mint egy bulldog a citromtorta láttán. Jó dolog, ez az egyik recept, amelyet a Thermomix nagyon egyszerűen elkészít. Egyetlen probléma: egyre nehezebben találok olyan citromos tortát, amelyet nagyon szeretek enni: mindig túl édesnek találom őket.
Tehát összeraktam a Thermomix citromos torta recept lényegesen kevésbé édes (itt összesen 180 g cukor és 270 g a "hivatalos" Thermomix receptben), amelyet Pierre Hermé olyan technikája ihletett, amelyet a Thermomix szuper könnyűvé tesz, és amely a vajat a citromkrémbe építi. amint az utóbbi lehűlt egy bizonyos hőmérsékletre ... az íze selymes textúrájához, amely boldogan áll szemben a citromkrém csípős ízével.
Stabilizálja a habcsókját egy szép citromos süteményért
A habcsók oldalán ahlala, kemény élet amatőr cukrászként. Ha valaha készített házi habcsóktorát, akkor valószínűleg találkozott azzal a problémával, hogy a habcsók ragacsos határszirupot szabadított fel a citromkrém felületén. Mérsékelten étvágygerjesztő, még akkor is, ha néhányan nem látnak semmit ... Amikor egy kicsit perfekcionista vagy, egyenesen bosszant, és azon gondolkodsz, hogy a profik hogyan csinálják a habcsókokat az ablakban egész nap, amikor a miénk nap háromnegyed napja után. 'óra.